土豆丝和青椒牛肉，土豆丝炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

土豆丝和青椒牛肉，土豆丝炒牛肉怎么做

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青椒牛肉怎么做

青椒牛肉这种搭配方式是非常常见的，制作起来也非常的简单，非常下饭，所以很多人都很喜欢吃，里面的营养物质很丰富，吃一些就能让身体获取能量，下面就给大家介绍一下青椒牛肉怎么做。

青椒牛肉怎么做

制作青椒牛肉首先需要把新鲜牛肉准备好切成片状，清洗干净以后腌制一会儿，大概腌制半个小时左右，然后再把青椒洗干净以后切一下，锅中加入适量的油烧热，把牛肉放进去翻炒变色，然后就可以把油倒出来，再添加适量的油，把奶油蒜放进去翻炒一下，加入青椒小火翻炒一分多钟，就可以把牛肉片再放进去用水淀粉勾芡，再翻炒一会儿就可以出锅吃了。

青椒牛肉的营养价值

青椒牛肉里面含有非常丰富的铁元素，氨基酸以及蛋白质，适当的吃一些能达到很好的补血效果，还可以让身体抵抗疾病的能力变得更强，它的维生素含量丰富，像维生素c就非常高，进入身体以后能够让身体吸收更多的二价铁，而且里面的胡萝卜素，维生素b含量也非常丰富，适当的吃一些就可以让消化功能变得更好，还可以让脂肪代谢变得更好，青椒牛肉不管是颜色上还是口感上都非常不错。

适当的吃一些能够提高食欲，滋养补丁，胃强健筋骨，还可以达到补充益气作用，如果有身体虚弱气短以及筋骨酸软缺铁性贫血问题，那么就可以适当的吃上一些青椒牛肉，虽然非常好吃，但要注意它的肌肉纤维是没那么容易消化的，所以肠胃不好的人，胆固醇高的患者，儿童一定不能一次性吃得太多，每一个礼拜吃1~2次就可以了。

青椒怎么炒好吃

可以做油焖青椒，首先需要准备一些青椒清洗干净，把里面的籽去除拍扁，锅中加入适量的油烧热，把青椒放进去稍微煎一下，再焖煮几分钟翻面继续焖到表皮起皱，变软以后添加生抽，盐以及水，焖到熟透就可以吃了。

还可以做青椒炒蛋，需要把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，青椒清洗干净以后切成丝，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋放进去翻炒一下，再加入青椒翻炒均匀以后加入适量的盐调味就可以吃。

青椒土豆丝也非常美味，把土豆的皮去除切成丝清洗几遍，然后放到水里面浸泡好，锅中加入适量的油烧热，把蒜土豆丝放进去翻炒均匀，然后就可以把醋放进去，土豆丝快速翻炒好以后青椒放进去，加入适量的味精，盐翻炒好以后就可以吃了。

还可以做青椒皮鸭蛋，先把皮蛋外面的壳去除，然后再切成块状，青椒洗干净以后切碎，锅中加入适量的油烧热，把青椒放进去翻炒一下，然后就排放到皮蛋上面，添加适量的味精，生抽，麻油，再烧一些热油浇在上面就可以吃了。

青椒可以和什么一起吃

青椒可以和肉丝搭配在一起吃，先把青椒切开，里面的籽去除再切成丝，准备一些猪里脊肉洗干净切丝，里面加入糖，生抽，老抽以及料酒腌制10多分钟，然后就加入一些清水，用干淀粉抓均匀，锅中加入适量的油烧热，把青椒丝放进去翻炒一下，然后再把锅烧热，添加适量的油，等到油热以后加入蒜爆出香味，再把肉丝放进去快速炒散，青椒丝放进去一起翻炒，加入适量的糖，盐，再用水淀粉勾芡，炒好以后就可以出锅吃了。

青椒还可以和杏鲍菇搭配在一起吃，先准备一些杏鲍菇，清洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒，再把肉片放进去翻炒熟以后就加入青椒以及杏鲍菇，差不多熟的时候把胡椒粉，鸡粉，盐放进去，然后再添加酱油，蚝油，翻炒熟透以后就可以吃了。

青椒还可以和土豆，西红柿搭配在一起吃，需要把食材全部都准备好，然后就可以把食材切成片状，西红柿切块，青椒切片，锅中加入适量的油烧热，把土豆先放进去翻炒，然后再加入青椒，西红柿，鸡精，盐，酱油翻炒好以后添加适量的香油调味就可以吃了。

上面介绍的就是青椒牛肉的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些青椒牛肉能够让身体获取充足的营养物质以及能量，也可以让抵抗疾病的能力变得更强。

土豆烧牛肉的做法最正宗的做

用料：牛肉，土豆，蚝油适量，味极鲜适量，盐适量，糖或胡椒粉等，香叶两片，桂皮一小段，丁香六粒，花椒，大料，小茴香，葱，姜，料酒，干辣椒。

土豆炖牛肉的做法

1、牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

3、热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。

4、加入蚝油和味极鲜酱油，此时酱油会迅速起泡，然后迅速倒入焯好水的牛肉，一定要迅速倒，酱油易糊，然后翻炒。

5、翻炒一段时间后，倒入足够多的开水和少量料酒，注意，一定要加足够多的开水，一次加够，不要炖到一半再加水，还可依据个人口味加入两个干辣椒，先大火炖煮十分钟，再加盖改小火炖煮，约一个小时。

6、此时可以处理一下土豆，去皮，切成和牛肉一样大的块。

7、小火炖煮一个小时后，继续加盖，改大火，炖煮十五分钟。

8、加入处理好的土豆块，炖至土豆软面。

9、收汁，调味，加入适量的盐（由于之前加了酱油和蚝油，有一定咸味，所以盐不用加太多），还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等，翻炒均匀后出锅。

小贴士：焯水时一定要冷水下锅，如果直接用开水焯牛肉，肉会发紧，不易烂，炖的时候一定要加开水，否则肉也会发紧，不易烂，炖煮的时候也可以选择电压力锅，我还是比较喜欢这种能时不时揭开盖看看的感觉，所以虽然家里有电压力锅，但还是用火炖。

土豆丝炒牛肉怎么做

土豆丝炒牛肉

【配料】牛肉，土豆，胡椒粉，生抽等

【制作步骤】

1、先要买好适量的牛肉，将买好的牛肉切成丝，切好之后的牛肉丝再用清水洗净。切好洗净的牛肉丝还需要腌制一会。拿一个干净的大碗，将准备好的牛肉丝放在里面，添加适量的食盐，一起抓匀之后腌制半个小时左右，时间也不是太久。

2、在腌制牛肉的同时可以处理其他的食材，准备一个土豆，将土豆洗净之后去皮，直接用刨子去皮即可，这样可以方便很多。

3、土豆洗净去皮之后再切成土豆条，不是太细的那种，小的土豆条即可。土豆条切好之后还需要用清水冲洗几遍，这样可以将表面的淀粉冲洗掉。再将土豆条放在一边沥干水分备用。

接下来就要开始炸土豆条了，在锅里加适量的油，等到油温大概七成热的时候，将沥干水分的土豆条加进去。倒入锅里的土豆条需要炸五分钟左右，不要时间久了，要不然土豆容易炸糊了

5、将炸好的土豆条捞出来，先将捞出来的土豆条沥油。这个时候还需要去炒牛肉。

6、锅里的油不要全部捞出去，还需要留一些底油，将腌制好的牛肉丝加进去，接着就是翻炒的过程。这个过程要将牛肉丝全部翻炒熟，其实牛肉丝是很好炒熟的。等到牛肉丝炒熟之后，将之前炸好的土豆条也倒进去，先将这两种食材一起炒匀。

7、等到这两种食材都炒匀了之后，开始添加适量的调料。根据自己的口味来添加适量的白糖和生抽，不要加太多，根据自己的平时的口味来添加即可，等到配料都加好之后一起炒匀即可。

8、所以食材都炒熟就可以关火了，这样一盘菜就炒好了。

【烹饪贴士】

1、土豆条并不是土豆丝，所以土豆条要有一定宽度的，土豆条还需要提前用油煎一边，这样在炒的时候土豆条就不容易粘锅了。

2、土豆条在切好之后还需要用清水洗几遍，主要是将土豆表面的淀粉洗掉，要不然在炒的时候也容易粘锅。

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