紫云炒牛肉的做法,紫云牛肉的做法
• 阅读 13• 作者 云居飞跃
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下紫云炒牛肉的做法的问题,以及和紫云牛肉的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
紫云牛肉的做法
紫云牛肉的做法
主料
牛肉(250克)
辅料
小青椒(100克)
芝麻(适量)
红薯淀粉(1.5小勺)
厨具
炒锅
分类
热菜孜然炒半小时简单难度
牛肉切片,用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。
小青椒去蒂洗净。
炒锅洗净,放入适量油,烧至三成热,将小青椒放入煸炒。
至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
牛肉变色后,放盐、鸡粉、孜然粉。
撒上芝麻即可出锅。
将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。
正宗紫云牛肉的香料和做法
紫云牛肉的做法
主料
牛肉(250克)
辅料
小青椒(100克)、芝麻(适量)、红薯淀粉(1.5小勺)
做法:
1.牛肉切片,用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。
2.小青椒去蒂洗净。
3.炒锅洗净,放入适量油,烧至三成热,将小青椒放入煸炒。
4.至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
5.至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
6.牛肉变色后,放盐、鸡粉、孜然粉。
7.撒上芝麻即可出锅。
8.将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。
紫云牛肉做法
材料
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。
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