牛肉羹汤窍门 五彩牛肉羹的配料
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉羹汤窍门的问题，以及和五彩牛肉羹的配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
五彩牛肉羹的配料
牛里脊肉洗净，剁成肉蓉状;
2.牛肉蓉用盐、料酒、淀拌匀后腌制10分钟;
3.香菜洗净，摘去老叶，控干水分后切成细细的末;
4.锅内倒入适量清水，烧热后放入牛肉茸，用筷子打散，
5.再磕入鸡蛋，同样用筷子打散，蛋花飘起来时用淀粉勾薄芡，撒上香菜末即可。
张晨冰怎样做牛肉羹汤
①牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加小苏打粉拌15分钟。
②高汤入器皿，高火4分钟至沸，倒入调料勾芡。
③将蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花。
④将拌好的牛肉糜，嫩豆腐均匀地倒入器皿中。
⑤高火3分30秒后调入黑胡椒粉，撒上香菜即可。
牛羹汤的做法
1、熟牛肉适量，白菜花适量，大蒜适量，芹菜适量，地瓜粉适量，笋米适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量。
2、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段，牛肉切片。
3、热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味，加入清水盖锅盖煮；
好了，关于牛肉羹汤窍门和五彩牛肉羹的配料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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