红烧牛肉块煮多久熟了啊,红烧牛肉炖多久
本篇文章给大家谈谈红烧牛肉块煮多久熟了啊,以及红烧牛肉炖多久对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
水煮牛肉煮多久啊
5分钟!!!!
水煮牛肉的做法
原料:牛里脊肉400克,药芹250克,大蒜5瓣,葱3根,姜一块。
佐料:郫县豆瓣3茶匙、干辣椒25克、花椒20克、生抽2茶匙、味精3分、料酒2茶匙、淀粉3克、甜酒酿1茶匙,小苏打粉1克。
步骤:
1.大蒜去皮,拍碎,葱拣去须根打成结姜拍破待用。
2.干辣椒去籽剪成段,后把花椒、去籽辣椒段放在一干净炒锅中用文火炕脆。
3.把牛里脊肉切片放料酒、淀粉、小苏打粉拌匀。
4.炒锅置旺火上烧热,倒入适量色拉油,将大蒜、姜和郫县豆瓣倒入锅中炒出香味,放开水,改用小火煮开汤料。
5.把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中,煮5分钟左右,然后把牛肉捞起在一大瓷碗中,放味精。
6.剩余的汤料中,放入芹菜段用中火煮至八成熟,连汤料一同倒在牛肉上,上撒准备好的花椒和辣椒。
7.把炒锅洗净,擦干,置于旺火上,锅内倒入色拉油2两烧至七成热后,把油浇到大瓷碗里面,能听见滋滋的声音哦,一碗色、香、味俱全的水煮牛肉就大功告成了
红烧牛肉炖多久
30分钟就可以了,以下是红烧牛肉的做法。
主料:牛肉1000g辅料:葱25g、姜25g、蒜25g、八角5g、炖肉料10g、料酒10g、老抽10g
步骤:
1.准备牛肉一大块,调料
2.把牛肉切成大块
3.冷水下锅煮开去掉浮沫,捞出备用
4.准备葱,将姜,大料炖肉料
5.把焯过的肉用料酒和酱油腌一下
6.把肉和调料放在高压锅里选择炖牛肉
7.三十分钟后就是这个效果
8.把肉捞出留汤备用锅里放入葱姜,放入肉开始炒
9.放入老抽和白糖
10.快要熟的时候放入盐,放入炖肉的汤大火收汁就可以了
红烧牛肉怎么煮才好吃呢 红烧牛肉怎么煮才好吃呢图片
1、材料:牛肉1斤、红萝卜2条、蒜头15瓣、淬酿酱油露100cc、米酒100cc、糖50g、番茄酱50cc。
2、牛肉选择自己喜欢的部位,喜欢筋的可以选择半筋半肉来卤!更有口感喔;
3、牛肉切大块,下锅煎熟表面,表面熟就好,所以不用煎太久喔;
4、表面微微焦化这样就可以了;
5、把牛肉放入汤锅中,放入蒜头(去皮),放入可以盖过食材的水量,煮滚后,会有杂质,可以适度捞掉!再继续煮10分钟;
6、下调味料,酱油露,米酒,糖,番茄酱,红萝卜这时候也可以放入;
7、盖上锅盖卤煮约1小时,喜欢软一点的口感卤煮的时间可以再加上30分钟;
8、简单风味的红烧牛肉完成了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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