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凉粉可以和牛肉一起吃吗，牛肉凉粉怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉粉可以和牛肉一起吃吗和牛肉凉粉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉粉可以和牛肉一起吃吗以及牛肉凉粉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉凉粉怎么做

主料：

五香卤牛肉380克

凉粉500克

辅料：

油15克

盐1.5克

生抽5克

老抽3克

蒜瓣20克

香菜2根

干红椒10克

牛肉高汤200ML

步骤1

准备好牛肉和凉粉。

步骤2

牛肉、凉粉、蒜瓣、香菜分别切好备用。

步骤3

干红椒剪成丝状。

步骤4

锅中油热，爆香蒜瓣。

步骤5

加入干红椒，炒出辣味。

步骤6

倒入牛肉粒。

步骤7

翻炒均匀。

步骤8

加入一碗牛肉高汤，焖煮5分钟。

步骤9

淋入老抽。

步骤10

加入适量盐，煮5分钟。

步骤11

倒入凉粉，簸匀。

步骤12

淋入生抽，簸匀。

步骤13

加入香菜，簸匀。

步骤14

烧好的牛肉凉粉盛入碗中即可食用

凉拌干凉粉做法

1、首先准备好豌豆淀粉，用五十克豌豆淀粉加入小半碗水，搅拌均匀。

如何制作凉拌凉粉

2、然后在锅里烧入三百五十毫升至四百毫升的水。

如何制作凉拌凉粉

3、再把豌豆淀粉水给倒入锅里面，一边倒一边要用铲子给搅拌。煮到冒气泡，呈现到透明状。

如何制作凉拌凉粉

4、再把豌豆凉粉给倒入保鲜盒里面，放入冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好了就切条。

如何制作凉拌凉粉

5、然后凉粉里面加入一些辣椒、蒜末，香菜，再加入两勺生抽。再加入适量香油，一点老抽，再加入两勺醋。

如何制作凉拌凉粉

6、最后再加入一点辣椒酱和切一点黄瓜丝。

鸡蛋泡烩凉粉的做法

食材清单

凉粉300克、蒜15克、姜5克、小葱2根、芹菜1根、五花肉100克、平菇适量、猪血适量、豆腐适量、海带适量、金针菇适量、绿豆芽适量、西红柿一个、香菜适量

烹饪步骤

1/7

五花肉切小片加入酱油和五香粉腌制片刻。豆腐、血块、西红柿切块备用。芹菜切成2cm小段备用。海带切丝备用。平菇、金针菇撕开备用。

2/7

炒锅中倒油，加入蒜末、姜末。

3/7

锅中放入五花肉翻炒片刻。

4/7

锅中加入平菇，芹菜，海带、西红柿翻炒均匀。

5/7

再放入豆腐，血块，翻炒均匀后加入适量水。

6/7

水开后，锅中加入凉粉，熬煮至快熟时加入绿豆芽，待绿豆芽熟后关火。

最后一步

加入香菜和葱花即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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