古代农村人吃牛肉那么古代人吃牛肉吗-菲力牛肉网

古代农村人吃牛肉那么古代人吃牛肉吗

其实古代农村人吃牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解古代的牛可是用来耕地的,那么古代人吃牛肉吗，因此呢，今天小编就来为大家分享古代农村人吃牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

古代的牛可是用来耕地的,那么古代人吃牛肉吗

其实古代人是吃牛肉的，不过不是所有人都能吃上牛肉，至少下层老百姓是吃不起的。耕牛分为黄牛和水牛两种，北方多旱地，耕地时用黄牛，而南方多水田，耕地时用水牛。牛耕技术在我国古代西汉时期大规模推广开来，东汉时期持续推广，并且随着铁器的普及，铁犁牛耕技术得到提升，人们的生产力也日益增强。汉代的许多画像砖上就刻有牛耕的图像。

而下层民众也更依赖耕牛，家里有耕牛意味着生产效率的提高，意味着可以开垦更多荒地，养活一大家子人。试问如果家里仅有一头耕牛，你能忍心将它吃掉吗？因此只有上层阶级可以使用牛肉或者用牛祭祀。

魏晋时期有名的“八百里驳”一事，就是与牛肉有关。国舅爷王恺养了一头叫“八百里驳”的牛，能日行千里，他非常珍视这头牛，经常擦它的蹄和角。王济便于他比射箭，比赢之后，立即命人将这头牛的牛心炙烤后吃掉，扬长而去。这就是魏晋时期有名的上层阶级斗富的事件，来显示他们的财力。

而古人以牛羊豕为三牲。祭祀时三牲齐全叫太牢；只用羊豕不用牛叫少牢。《大戴礼记·第五十八·曾子天圆》诸侯之祭，牲牛，曰太牢；大夫之祭，牲羊，曰少牢；士之祭，牲特豕，曰馈食。

牛最珍贵，只有统治阶层吃得起，比较普遍的肉食是羊肉，所以美（美味）、羞（馐）等字从羊，羹（gēng）字从羔从美。古人也吃狗肉，并有以屠狗为职业的，汉代樊哙（kuài）即“以屠狗为事”。

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为什么古代的好汉喝酒都要切两斤卤牛肉

古时候的好汉喝酒要吃卤牛肉完全是因为影视剧的误导，因为古代的牛是耕种工具，市面上能买到的牛肉非常少。在现代很多影视剧中，都会出现人们喝酒的时候点一盘卤牛肉或者卤猪蹄等，这种设定是为了让情节更好看，显示出好汉们的潇洒，事实上，古代的人很少吃牛肉，因为街市上不太能买得到牛肉。在《木兰辞》中写道：“磨刀霍霍向猪羊。”为什么不是牛羊呢？因为牛是古代耕种的重要工具，一般都不会用来吃。古代的时候处于封建时代，最重视的就是农耕，无论是耕田还是耕地，牛都是主力，所以古代的牛都是用来耕田的，用来吃实在是太过奢侈，这不是普通家庭能吃得起的。宋朝时期，更是有法律规定，杀牛食用是犯了王法。在宋朝时期的《宋刑统》中就有规定，杀官牛判刑一年半，如果是私自杀一般的牛，判刑一年。由此来看，宋朝时期对牛的保护还是很到位的，毕竟牛是古代农业生产的第一生产力，若是都用来吃肉，那么农业发展必定会严重收到影响。

在如今的现代生活中，有的农村地区依然保持用牛耕地耕田，在那些地区，牛依然是工具，而不是食物。但是我们现在的生活中，有很多专门养殖的肉牛可供食用，不再像宋代那样吃牛犯法了，但是无论是古代还是现代，牛肉价格都是比鸡鸭鹅猪这些肉类要贵的，因此也不是家家户户都能常吃到。如今的影视作品中，总是用吃牛肉来显示好汉们的豪爽，这完全是一种误导，这并不代表古代好汉们就喜欢喝酒吃卤牛肉，尤其是在宋朝初期，吃牛肉更是不可能，因此，影视剧作品中的情节呈现大家看看就好，不必当真。

中国的很多朝代不允许杀牛,老死或病死的牛可以吃吗

在古代很多朝代不允许杀牛，但是老死病死的牛是可以吃的。中国古代一直实行的是封建土地所有制，自给自足，大多数的人口都以耕作为生。而在古代机械水平低下的情况下，劳动力匮乏，一头牛可以抵得上几个年轻人劳动力。而且古代经常会发生战乱，劳动力就显得尤其重要。

衣食住行是人们生活必不可少的四样

东西。而如果劳动力不足的话，食物就会不够。而食物又是人们生活中必不可少的东西，所以这就意味着，牛对古时候的人们是有多么的重要。在古代，一家人拥有牛的话都是要经过登记的，牛的买卖，拥有数量都必须等经过登记，而当牛老死病死的时候，也只有通过上报，经批准之后才可以食用。

甚至在汉朝的时候，杀牛可是要判死刑的。部分的朝代杀牛是要坐牢的，像在唐朝要坐牢一年，在元朝的话则是杖责一百。你可不要看电视上，有很多时候，主角或者配角叫菜的时候，说了，来几斤牛肉什么的，牛肉可不是随便就可以吃的，健康的牛，可是不被允许杀害的。

在古代的时候牛会被用作祭祀，所以在一般情况情况下是不会有人随意的杀害牛的。也有可能是与这个有关，所以杀牛一般是被天子所禁止的。天子总是与要普通人不一样嘛，不排除为了彰显这种特殊性，而不允许普通人随便杀牛，何况牛又这么金贵。其实在古代步入年迈的牛，失去了劳动力时也是可以吃的，不过这个评判标准不是由普通人说了算的，而是由官服来检验的。

文章到此结束，如果本次分享的古代农村人吃牛肉和古代的牛可是用来耕地的,那么古代人吃牛肉吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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