猪肉鸭肉牛肉袋装香精？鸭肉香膏和鸭肉香精那个牌子好
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鸭肉香膏和鸭肉香精的区别
鸭肉香膏和鸭肉香精的区别是鸭肉香精有液体，粉体，膏体。三大类。其中粉体，膏体是增强底味的，液体是增加香气的，留香持久。鸭肉精粉是以新鲜鸭肉、鸭骨为主要原料。
鸭肉香膏和鸭肉香精那个牌子好
鸭肉香精。
1、鸭肉香精的储存时间长，不易坏，鸭肉香膏储存时间相对较短，容易腐坏。
2、鸭肉香精价格实惠，容易购买，鸭肉香膏价格较高，不易购买。
做卤味怎么用鸭肉香精
卤制鸭脖不一定用香精。
做法：
一：先将鸭脖解冻，放清水里泡，洗净备用。
二：准备葱、姜各10g、加料酒、加盐20g,拌匀腌制12小时以上。
三：锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下捞出。
四：把干辣椒剪成段。
五：把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡
把调料水加热熬一会，熬至出色了。
六：去掉渣，留汁水、锅中放油，烧至3成热时候放剪好的红辣椒段。
七：加姜块10g，葱10g炒香、入调料水、倒入鲜汤。
八：加盐20g，味精3g烧开，小火熬煮大约2小时。
九：把鸭脖放进烧开的卤汁中，放老抽酱油打色，中小火再卤10分钟。
十：鸭脖继续在汤中泡20分钟，捞出，晾凉斩块即可食用。
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