猪肚和猪舌牛肉能一起卤吗猪蹄和猪头能一起卤吗？怎么做？-菲力牛肉网

猪肚和猪舌牛肉能一起卤吗猪蹄和猪头能一起卤吗？怎么做？

大家好，今天来为大家解答猪肚和猪舌牛肉能一起卤吗这个问题的一些问题点，包括猪蹄和猪头能一起卤吗？怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

猪蹄和猪头能一起卤吗？怎么做？

题主你好，我是寻常锋味，一名美食领域创作者，很高兴能回答你的问题。

我的回答是：猪蹄和猪头可以一起卤。卤肉其实很简单，把卤料（香料）准备好，把需要卤的肉先焯水，炒好糖色，加入卤肉、卤料和高汤，按照卤制时间耐心等待，猪蹄和猪头卤制时间稍长一点，时间到后让肉在卤水中浸泡半小时，会更加入味。

现在我把卤肉具体做法分享出来。

材料：

猪蹄、猪头、老姜、料酒、冰糖、葱、香料（花椒、辣椒、八角、良姜、草果、丁香、香叶、桂皮、山奈、白芷、陈皮、草果、茴香、草寇、香茅草）、盐。

做法：

1、猪蹄、猪头烧毛后刮洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒、老姜、葱段，水开后捞出清洗干净，沥干水分备用

2、香料放入碗中，加入开水浸泡半小时（主要是去除表面灰尘和杂质），然后放入棉布袋中

3、起锅加油，放入一把冰糖炒糖色，全程小火炒，冰糖炒至颜色变成枣红色时加入适量开水，糖色就炒制完成

4、锅中加入老姜、大葱、香料、加入高汤（或清水）、盐，熬制10分钟，把香料的香味熬出来

5、卤水熬制好后加入猪蹄和猪头，加入炒好的糖色，中火进行卤制，猪头卤制能脱骨关火（卤制的肉不能卤得太耙），让猪头和猪脚在卤水在浸泡30分钟，这样更入味

6、时间到后捞出猪头去骨，改刀切片装盘，猪蹄直接上手拿起啃，可以加点干碟蘸料，这样味道更好吃。

猪蹄卤制时间稍长，可以先下猪蹄，30分钟后下猪头，时间节点控制在猪头能脱骨后即可关火，在卤水中浸泡半小时便可捞出食用。

希望我的回答能对你有帮助，有不懂的地方可以在下方留言告诉我，或@寻常锋味私信我，大家一起探讨交流，互相学习。

谢谢阅读。

卤猪肚，猪心高压锅多少时间

一个小时左右。

准备好材料：猪心、冰糖、枸杞、桂圆、玉竹。

1、猪心清洗干净，可以将猪心过一下水，或者在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净。

2、把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净，把整个猪心和材料放进炖锅，放入冰糖，并加入适量的水。

3、放到锅里慢火炖1小时以上。

4、炖好后切片即可。

猪肚猪心猪舌汤做法

广东猪肚猪舌汤的制作方法如下

食材：猪舌、猪肺、猪肝、猪心、猪肚、猪小肠、猪血、猪七寸（猪蹄、猪手）、猪肉皮和鸡肉。

猪内脏煲汤的做法大全步骤：

1、预先将猪七寸、鸡肉切块煮烂，猪舌、猪肺、猪肝、猪心、猪血、猪肉皮均切片，猪肚切条，猪小肠切段备用；

2、旺火下底油、爆姜蒜下清水烧滚，将预备好的猪七寸、鸡肉、猪舌、猪肺、猪肝、猪心、猪血、猪肉皮、猪肚、猪小肠、花椰菜与油炸香芋块同放入汤锅内，煮至软烂；

3、以食盐、白糖、米醋、味精调好味，即可上席，猪内脏煲汤就做好了

文章到此结束，如果本次分享的猪肚和猪舌牛肉能一起卤吗和猪蹄和猪头能一起卤吗？怎么做？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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