牛肉羹汤娃娃菜高端上档次10分钟就上桌呢-菲力牛肉网

牛肉羹汤娃娃菜高端上档次10分钟就上桌呢

其实牛肉羹汤娃娃菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解哪些食物香味扑鼻美味多汁,高端上档次10分钟就上桌呢，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉羹汤娃娃菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

求十五人菜谱

标准宴会菜单(A)

600元/桌

凉菜:

三

荤

三

素

热菜:

清

蒸

皖

鱼

三

文

鱼

刺

身

银锅双丸(鱼丸肉丸)

椒

盐

虾

蒜

仔

牛

蛙

煲

炒

烤

尤

鱼

五

谷

丰

登

荷

兰

豆

花

枝

片

红

扒

肘

子

白

灼

介

兰

汤:

什

锦

酸

辣

汤

主食:

芝

麻

烧

饼

泰

式

奶

油

饼

扬

洲

炒

饭

果

拼

标准宴会菜单(B)

600元/桌

凉菜:

三

荤

三

素

热菜:

清

蒸

鲈

鱼

雀

巢

腰

果

海

鲜

粒

合

味

寸

骨

水

煮

牛

肉

三

鲜

尤

鱼

卷

泡

椒

鳝

片

荷

叶

粉

蒸

肉

箱

豆

腐

双

菇

扒

油

菜

富

贵

石

榴

花

汤:

西

湖

莼

菜

羹

主食:

鲜

肉

锅

贴

葱

花

饼

西

红

柿

打

卤

面

果

拼

标准宴会菜单(

)

600元/桌

凉菜:

三

荤

三

素

热菜:

清

蒸

鲈

鱼

红

焖

肘

子

五

谷

丰

登

西芹百合明虾球

驴

肉

泡

饼

一

品

冬

瓜

盅

酸菜氽白肉(粉丝)

蒜

仔

牛

蛙

煲

师

子

头

鲜

菇

扒

时

疏

汤:

米

酒

汤

圆

羹

主食:

小

白

菜

贴

饼

子

芝

麻

烧

饼

黄

金

大

饼

皮

蛋

廋

肉

粥

果

拼

标准宴会菜单(A)

500元/桌

凉菜:

酸辣蕨根粉

酱牛肉

盐水鸭肝

江米藕

小葱豆腐

海米西芹

热菜:

铁

板

烧

汁

鲈

鱼

驴

肉

贴

饼

子

酥肉炖蘑菇老玉米

童

子

鸡

金

钩

油

菜

吊烧西红柿炖牛尾

芥

兰

百

合

虾

仁

五彩白果炒芦笋

汤:

生

态

真

菌

汤

主食:

小

煎

包

南

瓜

丝

饼

老

玉

米

饭

标准宴会菜单(B)

500元/桌

凉菜:

凉拌萝卜苗

三色针菇

农家大拌菜

老醋蛰头

丁香鱼

五香肉卷

热菜:

干

烧

黄

花

鱼

白

灼

虾

鲫

鱼

氽

羊

肉

丸

铁

板

鲜

尤

仔

虾

酱

蝴

蝶

馍

老玉米柴鸡炖蘑菇

黑椒牛柳扒芦笋

鸡

茸

菜

心

汤:

西红柿牛尾汤

主食:

三鲜炒饼

糯米糍

红豆饭

糖三角

标准宴会菜单(

)

500元/桌

凉菜:

卤水豆干

农家拌木耳

小黄瓜沾酱

炝拌罗汉笋

盐水鸡心

五香熏鱼

热菜:

酸

汤

鲈

鱼

饺

山

峡

石

烹

腰

花

手

抓

羊

排

山

药

爆

牛

柳

樟

茶

鸭

乡

村

小

丸

子

虎皮鹑蛋红烧肉

上

汤

奶

白

菜

汤:

珍珠翡翠南瓜羹

主食:

什锦炒饭

茄

子

饼

蒸

红

薯

佛

手

标准宴会菜单(D)

500元/桌

凉菜:

农家拌木耳

红油耳丝

酱肘花

大丰收

红果山药

陈皮兔丁

热菜：

石锅杂菌罗非鱼

腊

鸭

焖

藕

银杏百合扒芦笋

韩

式

焗

鱿

鱼

生

啫

牛

蛙

平

锅

羊

肉

西梅牛肉焖薯仔

耗皇煎酿生菌

汤：

丝

瓜

鱼

头

汤

主食：

甜

烧

饼

棒

渣

粥

葱

花

饼

什锦炒饭

标准宴会菜单（A）

400元/桌

凉菜：

松花豆腐

七彩大拌菜

麻辣风干肠

青豆小河虾

酱香猪唇

南瓜百合

热菜:

川

粤

干

烧

鱼

薯

仔

排

骨

煲

道

口

烧

鸡

飘

香

豆

花

牛

柳

炝

炒

奶

白

菜

铁

板

鱿

鱼

仔

干

豆

角

扣

肉

锅

仔

杂

菌

鱼

腐

汤:

香菜皮蛋肉沫汤

主食:

千层肉饼

拉条子

玉米烙

米饭

标准宴会菜单(B)

400元/桌

凉菜:

刺身秋木耳

爽口油麦菜

双果小拼

香葱拌牛肚

干炸小黄鱼

千层脆耳

热菜:

竹

香

罗

非

鱼

西

红

柿

炖

牛

腩

酒

香

干

锅

鸡

干

葱

爆

驴

肉

咸

肉

蒸

千

张

农

家

小

炒

肉

椒

圈

爆

羔

羊

浓

汤

娃

菜

汤:

疙

瘩

汤

主食:

葱

花

饼

小

锅

魁

糊

塌

子

茄丁手赶面

标准宴会菜单(

)

400元/桌

凉菜:

凉拌鸡毛菜

五彩三丝

酸辣鱼皮

虾皮小葱

夫妻肺片

冰镇苦瓜

热菜:

农

家

侉

炖

草

鱼

沙

律

鱼

排

手

撕

羊

肉

黑椒牛柳拼薯条

板

栗

红

烧

肉

龙家婆椒隆鸡

焖

三

仙

菜

胆

木

耳

炒

山

药

汤:

骨头海带汤

主食:

韭菜盒子

黄金大饼

时蔬鲜河粉

米饭

标准菜单（D）

400元/桌

凉菜：时蔬豆腐卷

水果沙拉

葱酥鲫鱼

卤水金钱肚

凉拌荞麦苗

香菜拌心里美

热菜：

水

煮

鱼

银锅韭香鱼丸

家

常

肠

旺

小

炒

牛

蛙

酒

香

嫩

滑

兔

铁板鲍汁什锦菇

飘香豆花鸡粒

清

炒

时

蔬

汤：

西湖牛肉羹

主食：

酱油炒饭

鸡蛋灌饼

炒

面

片

麻

团

哪些食物香味扑鼻美味多汁,高端上档次10分钟就上桌呢

西湖牛肉羹这个汤特别简单，只需要把豆腐配菜，牛肉切成小粒，然后淀粉勾点芡，放在锅里煮十分钟就可。

怎样蒸驴鱼才好吃

若怕鱼腥味，可以在蒸煮之时加入少许米酒，切点姜丝，就可驱除腥气。若是蒸鱼则更得讲究学问，因为蒸鱼就会在碟内蒸出水分，所以清蒸前勿加调味品，只放筷子两根垫底即可，若欲去腥味，不妨滴少许米酒。夏天吃鱼尤其讲究新鲜，烹调时比往常多加些油，将使鱼肉更显鲜美。脂肪较多的鱼类烹煮时，可滴数滴醋，吃起来将会各清爽可口而不油腻。清蒸鱼一定要选用淡水鱼为佳。

做清蒸鱼的秘诀：

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；

秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；

秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；

秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；

秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。

特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！

要点补充：

1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数；

2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门；