牛肉怎么腌才嫩，10斤牛肉怎么腌制才嫩
今天给各位分享牛肉怎么腌才嫩的知识，其中也会对10斤牛肉怎么腌制才嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
10斤牛肉怎么腌制才嫩
1.在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
2、加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
3、打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。
4、搅拌。
把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
潮汕火锅牛肉腌制又滑又嫩方法
1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。
2、锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。
3、蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。
4、把牛舌涮10秒，五花腱涮13秒，吊龙涮10秒，肥胼涮10秒。
羊肉嫩滑的腌制方法
准备食材:
牛肉2斤、水少许、酱油3大勺、料酒10毫升、盐适量、蚝油1勺、鸡蛋一个、淀粉少许
制作方法:
1、将准备好的牛肉洗干净，切成片状备用。
2、再将牛肉片放入2勺料酒去腥，放入3勺酱油调味，放入1勺蚝油提鲜。
3、加入一小碗水，让牛肉更鲜嫩，再加入少量盐。
4、然后打入一个鸡蛋，并加入适量淀粉。
5、用力搅拌牛肉片，让所有材料都充分拌匀。
6、最后将拌好的牛肉片放在阴凉处腌制2小时就可以了，这样腌出来的牛肉很嫩，口感很好。
好了，关于牛肉怎么腌才嫩和10斤牛肉怎么腌制才嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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