铁板牛肉粒(铁板牛肉怎么腌才嫩)
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铁板牛肉怎么腌才嫩
铁板牛肉
材料:
牛肉约3两,洋葱半个,尖椒半根,红椒半根,盐适量,蚝油适量,红酒少许,玉米油适量,糖少许
做法:
1.洋葱一共半个,其中一半切成丝,一半切成片。丝来垫底,块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条,不用太细,用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟
2.锅中倒入适量的油约6成热的时候,滑入牛肉
3.翻炒变色后,盛出沥干备用
4.锅中加入少许底油,放入葱头片,青红椒片翻炒
5.待葱头放出香味,菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条,加入少许白糖,盐调制味道后炒制均匀即可关火
6.铁板中淋上玉米油,放在炉子上点火烧热
7.放入洋葱丝片刻后,倒入超好的牛肉
8.最后上桌前撒上芝麻
铁板牛肉怎么做才会嫩
铁板牛肉怎么做才嫰?
先准备五百克牛肉,切成0.5厘米左右的肉片!加入酱油鸡精地瓜粉还有油,腌制入味!时间足够的话就三个小时,不够就两个小时!
第二步,铁板加入适量的油,烧热以后将牛肉片和少许的洋葱拌均匀之后倒入铁板!
第三步,翻炒均匀之后盖上盖子,熟之后就很嫰了!
铁板飘香牛肉的做法
用料
牛里脊肉400克
洋葱1个
西芹1根
红椒1个
味达美生抽2勺
味达美蚝油1勺
熟芝麻适量
黑胡椒碎小半勺
淀粉2勺
做法步骤
步骤1
准备食材。
步骤2
牛里脊肉切片,洋葱一半切块,一半切丝。
步骤3
牛肉加入一勺味达美尚品金标生抽,一勺味达美臻品蚝油,一勺淀粉,一克盐,少许黑胡椒碎,一勺食用油,抓匀,腌制20分钟。
步骤4
锅里烧热油,先放入姜片蒜片爆香,再放入牛肉片煸炒。
步骤5
牛肉炒至两面都变色时,放入洋葱、红椒和西芹翻炒,牛肉炒熟,加入一小勺味达美尚品金标生抽,炒匀备用。
步骤6
平底铁锅里倒一勺食用油烧热,铺上洋葱丝,煎炸两分钟。
步骤7
倒入炒好的牛肉,继续煎两分钟,洒上熟的白芝麻,就可以了。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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