千子牛肉的做法？牛肉纤子怎么做好吃-菲力牛肉网

千子牛肉的做法？牛肉纤子怎么做好吃

其实千子牛肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉纤子怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享千子牛肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

青菜牛肉千子的做法

材料用量猪肉，肥三，瘦七300克青菜叶适量姜片，三片调味料料酒，胡椒粉，淀粉适量生抽、盐、香油适量香菜粒，萝卜粒，香葱粒适量1.肉切大片，剁成肉末放碗里，加入料酒、胡椒粉等所有调味料顺着一个方向搅拌均匀备用。2.锅里倒入两千毫升水，放姜片，水未烧开调中火，逐个下入丸子，煮开七至八分钟至熟后滴几滴香油，少许盐，再放入青菜叶煮开即可。

的做法及要点,详解千子怎么做好吃

原料：

猪瘦肉或牛肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。

调味料：

绍酒1/2大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱姜末少许，花椒盐少许。

准备工作：

1、红薯粉丝用清水提前泡软，捞出沥干后再剁碎。

2、猪肉或牛肉洗净后剁成肉馅，粗细程度和我们平常包饺子的肉馅差不多就行了。

做法步骤：

1、把葱姜末和适量清水加入肉馅中，朝同一方向搅打至上劲后再加入淀粉，打匀。

2、加粉丝拌匀，再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒和花椒盐调味，搅匀后即成千子馅。这个千子馅要做到拿起一块基本能成型的程度才行，太软放在锅里往外流，太硬做出不好吃。这一切都全凭经验，没有数据可参考。

3、蒸锅里加足量清水并放入篦子，笼布洗净挤干后铺在篦子上，烧开，再把豆腐皮铺在笼布上面，铺满一层豆腐皮就行了。

4、接下来把千子馅铺在豆腐皮上面，摊平，厚度约为两指厚，用少量清水抹平表面后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。

5、等千子蒸到大约九成熟的时候打开锅盖，把鸡蛋打匀后倒在千子表面，抹平，再继续蒸几分钟就可以出锅了。

6、出锅后切成四指长两指宽的长方条，码到盘子里再抹一层香油即可。

此时，香油会随着热气挥发而满屋飘香，蛋皮也显得油光光的，鲜嫩可口。

牛肉纤子怎么做好吃

是牛肉千子吧，我来教您怎么做：

炸牛肉千子

用料

主料牛肉500g

调料食盐适量味精少许葱适量姜适量料酒少许淀粉少许调和油适量芝麻油少许面粉1勺胡椒粉适量

炸千子的做法

1.将牛肉剁成馅。

2.加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。

3.朝一个方向搅拌均匀。

4.将鸡蛋打散，煎成薄皮备用。

5.剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。

6.将调好肉馅卷在蛋皮中，用鸡蛋面粉液涂在面皮上使其沾牢。

7.将面皮向一个方向卷起。

8.卷好的蛋皮肉卷备用。

9.锅中倒油，6成热时下入蛋卷炸到金黄定型捞出。

10.切成斜段后油温八成热时下入复炸，熟透捞出控油即可。

炸千子

主料

黄豆面适量面粉适量

鸡蛋4个牛肉适量

辅料

葱适量十三香适量

鸡精适量盐适量

老抽适量香油适量

食用油适量

炸千子的做法步骤

1.黄豆面与面粉1:2混合

2.分两次打入四个鸡蛋，温水拌开

3.多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些

4.然后分次用电饼铛烙成薄饼

5.牛肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出

6.在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开

7.一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。

文章到此结束，如果本次分享的千子牛肉的做法和牛肉纤子怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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牛肉纤子怎么做好吃

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