红罗卜牛肉馅的做法 牛肉大罗卜做馅放什么调料
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牛肉饺子是用白罗卜好吃还是用红罗卜好吃
建议用[胡萝卜],其实萝卜的味道都差不多,但胡萝卜里面的"胡萝卜素"是脂溶性的,要跟肉里的脂肪混合后才能发挥营养作用,
中医也认为牛肉和胡萝卜搭配最为合理
胡萝卜牛肉包饺子,胡萝卜需要焯水吗
不需要焯水,胡萝卜牛肉饺子做法如下:
主料:胡萝卜1个、牛肉400g、面粉500g
辅料:熟花生油30g、盐1茶勺、生抽3茶勺、大葱1根、姜20g、花椒粒30个、鸡精1茶勺、胡椒粉1茶勺
步骤一:准备原材料。
步骤二:把面粉加水合成面团,用保鲜袋包好,醒30分钟,花椒粒用清水侵泡30分钟,捞起花椒粒。
步骤三:大葱、姜洗净切末。
步骤四:牛肉切小块。
步骤五:用料理杯打成肉泥。
步骤六:加葱姜、生抽、胡椒粉拌均匀。
步骤七:在分次加入花椒水。
步骤八:朝一个方向拌均匀,使肉馅上劲。
步骤九:把胡萝卜洗净去皮切小块,加料理机杯里打碎。
步骤十:加牛肉馅里,加盐拌均匀,加熟花生油拌均匀,腌制10分钟左右入味。
步骤十一:把醒好的面团在多揉揉,搓成长条,分成小剂子。
步骤十二:用手压扁,取一个(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)
步骤十三:擀成饺子皮,包入牛肉馅。
步骤十四:捏成饺子。
步骤十五:煮锅加水加少许盐,大火烧开下饺子。
步骤十六:盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都飘起来即可。
牛肉大罗卜做馅放什么调料
牛肉,大萝卜做馅儿放的调料有。放色拉油。熬一碗花椒水。适量放入牛肉馅儿里。在放芝麻油。放耗油,放盐,再放十三香,鸡精粉,味及鲜酱油,放葱花儿。在放姜末。放入一起,然后用筷子往一个方向搅拌即可。再把大萝卜用擦子擦成丝儿。在用刀剁烂。他大萝卜的水分去掉。和牛肉馅儿一起搅拌均匀即可。
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