红罗卜牛肉饼的做法烤箱,肉饼汉堡包的做法
其实红罗卜牛肉饼的做法烤箱的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解肉饼汉堡包的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享红罗卜牛肉饼的做法烤箱的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
速冻牛肉馅饼的做法
制作配料:普通面粉400克开水100克冷水120克牛肉500克大葱1根黑胡椒适量盐1勺生姜3片蚝油1勺淀粉1勺蛋清1个生抽1勺
制作方法:
1、先和个面团,400克的面粉,一半用开水烫面,另一半用冷水和面,揉成一个偏软的面团;可以先揉成团,醒10分钟再来揉面,揉至光滑就可以;
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2、然后把面团搓成长条,切成小剂子,每个小剂子大约50克左右;
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3、然后把每个小面剂揉圆,再稍微搓长一点,盘子刷油,把小面剂摆放上去,表面再刷一层植物油,密封醒发30分钟以上,时间越长越好;
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4、准备牛肉馅儿(我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿)肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉;
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5、顺时针搅拌至完全上劲,冰箱密封冷藏备用;
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6、准备大葱洗净,切成葱末,不要切得太细;
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7、醒好的面团取出来(盘子里多余的油可以先抹在砧板上)小面剂先用手抻长,然后用擀面杖擀薄,一边放上牛肉馅儿,上面放上大葱末;
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8、先把肉馅儿包起来,把面片空白的地方抹上少量的油酥;
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9、然后一边抻长一边卷起来,把做好的小面剂放在盘子里,继续醒上15分钟左右;
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10、取一个醒好的面剂,放在砧板上面,用手轻轻拍扁,拍成一个稍厚的大饼即可;
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11、平底锅稍微多加点植物油,油加热后,放入牛肉饼生胚,中小火反复翻面,煎至两面金黄色,大约6分钟左右;
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12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了,这样做的牛肉饼,外皮酥脆层次多,而且牛肉馅儿鲜嫩多汁,真的特别的好吃。
肉饼汉堡包的做法
食材:
面粉250g牛奶120g鸡蛋1个
酵母3g黄油25g白砂糖35g盐2g
白芝麻少量
做法
高筋面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、酵母、牛奶混合,用筷子搅拌成絮状,再揉出粗膜
加入黄油,继续揉搓成光滑不粘手的面团均匀分成小团子,揉圆表面喷水裹上白芝麻放在温暖的地方发酵2小时左右,使其变成两倍大
烤箱预热,160度烤15分钟左右
取出放凉后对半切开,中间放上生菜、番茄、牛肉饼、芝士片、沙拉酱即可
烤肉烧饼做法家常烤箱
用料
肉末400克?
胡萝卜小半根?
洋葱1╱4个?
水发香菇4-5朵?
葱1根?
姜4片?
鸡蛋1个?
生抽1勺?
料酒1勺?
胡椒粉少许?
淀粉1勺?
盐少许?
做法
1/9备齐所需食材。所以食材都切碎末备用。
2/9所有切好的食材和鸡蛋放入肉末里。
3/9加入生抽,料酒。
4/9淀粉,胡椒粉和盐也一起放入。
5/9顺时针朝一个方向搅拌均匀。
6/9烤盘垫一张防油纸,把拌匀的肉馅捏成团,在压扁成饼状放烤盘里。
7/9放入烤箱,上下火180度中层烤15分钟。
8/9叮~香喷喷的肉饼出炉了。
9/9装盘上桌,开吃~
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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