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牛肉冷面浇什么汤(做法)

大家好，关于牛肉冷面浇什么汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冷面咸口牛肉汤做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

冷面咸口牛肉汤做法

主料：冷面300克，牛肉粉适量

配料：姜、蒜、黄瓜、香菜、西红柿、糖、醋、盐、味精等

做法：

1.将蒜、姜切片，放进大碗中，并加入纯净水。

2.将冷面一条条的拆开，然后用水泡软。

3.趁着泡冷面的功夫将黄瓜切丝、香菜切末，西红柿切片备用。

4.起一锅热水，待水烧开后将冷面下锅，同时快速搅动防止粘锅。大概开锅一分钟后冷面基本上就熟了，捞出后马上过凉水。

5.这时将之前泡好的姜蒜水取出适量，往里加入糖、醋、生抽、牛肉粉、盐、味精等。糖和醋是冷面汤的精髓，千万不能省略。

6.将已经过凉的冷面放进冷面汤中，再加黄瓜丝、香菜、西红柿以及辣椒油，一碗正宗的东北大冷面就做好了。

东北冷面汤配方商用

1、将牛肉整块烫煮过水，待其出血沫后捞出洗净，将鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料与已过水的牛肉一起放入锅内，接着往锅里加入适量的水，先用大火煮，待其滚开后转小火慢熬1个小时左右。

2、取适量的原汤汁，加兑适量的纯净水，在加入适量的可乐，注意哦，醋和甜蜜素可根据自身的口味来添加，但一定要突出酸甜感，吃起来才会更加美味爽口哦。

延吉市順姬冷面汤的正宗调配法

冷面汤：要用牛肉小火熬2个多小时（时间越长越好），熬好以后在根据个人口味加入酱油、醋、食盐、砂糖、味精，然后后在调好的汁里加入冰水（比例大概为1：10）第二种冷面汤制作法：没有牛肉汤，可直接用酱油、醋、砂糖、盐、味精和冰水勾兑成冷面汤，比例1：10根据口味，口味重的多放点，糖也要少放，只是提鲜。醋喜欢吃酸的多放点，味精要少放，吃多了对身体不好。牛肉熬好之后，牛肉汤做冷面汤底，牛肉切片，放在冷面上不甜就放糖，淡了就放盐，酸了就兑水，就这比例。你按你口味来。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉冷面浇什么汤和冷面咸口牛肉汤做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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