炒牛肉能不能放薄荷叶？哪些人不能吃薄荷-菲力牛肉网

炒牛肉能不能放薄荷叶？哪些人不能吃薄荷

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薄荷不能和什么食物一起吃

薄荷具有医用和食用双重功能所以越来越受大家的欢迎。可是大家知道有什么食物不能和薄荷一起吃吗?跟着我一起来看看吧。

不能和薄荷一起吃的食物

1、薄荷和龟肉同食易患疝气病

2、薄荷和甲鱼同食易导致中毒

禁忌人群:

阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。

薄荷的做法大全

1、薄荷凉茶:准备少量的鲜薄荷,把它们清洗干净之后泡在烧开的热水中,晾凉后就可以饮用了。

2、金银薄荷茶:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。

3、薄荷鲫鱼汤:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。

4、薄荷绿豆汤:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。

5、薄荷炒鸡蛋:薄荷叶洗净沥干切碎末。鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。打好的蛋液加少许水。油锅烧热,倒入蛋液,迅速翻炒至凝固即可。

6、薄荷鸡丝:鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

7、薄荷炒牛肉:牛肉200克,薄荷100克。干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。牛肉切薄片,再切成丝,辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。牛肉放碗里,加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香。再放入姜、蒜炒香。姜、蒜炒香后放入牛肉,大火快速滑炒。牛肉断生后,放入薄荷快速翻炒两下出锅,滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

8、薄荷酒：准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可。

9、薄荷糕：取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。

薄荷的功效和作用

1、刺激和抑制神经

薄荷具有刺激中枢神经的功效,作用于皮肤有灼感和冷感同时,它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用;因此,可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用,又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

2、消炎抗菌

薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用;对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

3、健胃祛风

口含有薄荷产品的方剂,对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用,能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量,改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外,薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用,能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动,具有减缓肠疝痛的作用。

4、芳香调味

主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

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薄荷叶能当菜吃吗

可以，以下是薄荷叶煮肉汤的做法。

主料：薄荷叶400g、瘦肉50g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、砂糖适量

步骤一：薄荷叶洗净。

步骤二：瘦猪肉切片。加入适量盐、砂糖、生抽、小许油调匀。

步骤三：锅内放适量请水，加点油大火煮沸。

步骤四：放入薄荷叶。

步骤五：煮熟。

步骤六：加入瘦猪肉。

步骤七：将瘦猪肉煮熟，调味即可出锅。

薄荷可以和什么菜一起炒哪些人不能吃薄荷

1鸡蛋

鸡蛋是日常生活中常见的食材之一，和薄荷一起翻炒食用，能够补充人体丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，提高自身免疫力，且味道清香、口感清爽，以下是具体做法：

1、首先准备食材鸡蛋2个、薄荷适量、盐、耗油适量。

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌打散备用。

3、薄荷清洗干净，取下薄荷叶，切成适合的段状大小备用。

4、在锅中倒油，然后放入鸡蛋、薄荷翻炒2-3分钟。

5、最后放入盐、耗油适量，继续翻炒均匀，然后盛出即可。

2牛肉

牛肉是一种高蛋白、少脂肪的食材，具有健脾养胃、强筋健骨等功效，和薄荷一起食用，能够在一定程度上缓解牛肉中的腥味，提高食用口感，尝起来味道清香、爽口，以下是具体做法：

1、准备牛肉200克、薄荷10克、生粉、盐、生抽、鸡精适量。

2、将牛肉清洗干净后，切成片状，用生粉、盐、生抽腌制15-20分钟。

3、然后将薄荷清洗干净，切段备用。

4、在锅中倒油，放入牛肉翻炒至变色后，倒入薄荷继续翻炒。

5、薄荷有所软化后，加入适量的盐、鸡精调味。

6、最后翻炒均匀后，即可盛出食用。

3鸡肉

薄荷鸡丝是一种味道鲜美、营养丰富的美食，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体所需营养，提高自身抗病能力，且大部分人都可以食用，主要用的鸡丝是鸡胸肉，肉质细腻、脂肪含量较少，以下是具体做法：

1、将鸡胸肉清洗干净后，切成细丝用蛋清、淀粉、盐、生抽腌制15-20分钟。

2、薄荷清洗干净，切成段状备用。

3、在锅中倒入油，油温7-8成热时，倒入鸡丝翻炒至变色，然后下入薄荷，继续翻炒均匀。

4、接着加入葱、姜蒜翻炒均匀，紧接着用适量料酒、盐、鸡精调味。

5、最后撒上辣椒油，翻炒后捞出即可食用。

4豆腐

豆腐是一种豆制品，其口感软糯、Q弹，深受人们喜爱，常用来煲汤、油煎等，而薄荷味道清香、口感清爽，两者一同食用，不仅能够补充人体营养，还能辅助治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状，以下是具体做法：

1、准备一块豆腐、薄荷适量。

2、将豆腐清洗后切块，姜切末，薄荷清洗后切段备用。

3、在碗中倒入1-2勺淀粉、白糖一勺、味精半勺、酱油2勺，加清水搅拌均匀备用。

4、在锅中倒油，将薄荷翻炒润滑后，装盘备用。

5、豆腐在锅中翻炒，煎至两面金黄后，倒入酱汁调味。

6、最后放入薄荷继续翻炒，加入盐、生抽调味后盛出即可食用。

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