虾滑牛肉丸做法大全图解 虾滑·牛肉丸用高速打好还是低速好
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自助火锅海星怎么吃
用10年熬一锅金汤
⊙10年用心品质不变实惠更多
⊙空运海鲜每日吃新鲜
⊙优质肥牛浓郁鲜美好过瘾
⊙现代感装修环境超舒适
品质不变实惠更多
你第一次吃海鲜火锅是什么时候？10年前泰式火锅的风还没有吹到成都，好吃嘴儿找海鲜火锅只认准这锅来自澳门的金汤，吃过一回儿都能和人摆三天。
那儿年吃回儿豆捞人均跑不脱150，这物价放到现在都心痛。10年，他家越开越大，记忆中的那口金汤依旧浓厚，不断的和市场做结合，性价比也越来越高。
用10年熬一锅金汤
金汤实际上就是鸡汤，自己要是不太会熬，不如直接来这家喝一碗。不但坚持每天用黄油老母鸡现熬原汤，还加入了花胶，火腿，雪蛤来提味。
每一锅金汤配一小碟原料，久熬入味，汤鲜味更浓，适合各年龄段食用。
紧跟市场，他家还有清爽青柠锅底，酸香开胃，相比普通泰式锅底更浓厚。
青柠锅的配料就好耍了，居然有一只小海星！
实实在在要放进锅底熬的，不仅好看，更提汤的鲜味，怎么加汤都不得变寡淡。
海鲜拼盘日日鲜
讲真他家的拼盘绝对是性价比王者。点一个拼盘可以吃到:扇贝、花甲、生蚝、圣子皇、海笋、青口、明虾、墨鱼仔、龙利鱼、鲍鱼，10种不重样的海味。
肉蔬拼盘的内容也是超丰富，铺了一层又一层，全方面满足挑剔的味蕾。
海鲜有固定供应链，每天坐飞机来店里现点现杀，菜品上桌虾虾的脚都还在动！
生蚝扇贝品质一眼就能验货，一只有手板儿这么大。现点现破壳壳，只只蚝肉贝肉和壳子紧紧相连，不拿冻货冒充。
海鲜首先青柠锅，清爽不打闷。除了生蚝肉需要从壳子扯出来放锅底，其他的都可以直接倒下锅，五分钟都不要，就可以开动！
生蚝肥嫩，扇贝Q弹，青口厚实，每一口都能吃出幸福感。
觉得不过瘾拼盘里面还配了鱼滑+虾滑。纯手工制作，肉质紧致充分上劲儿，表面的鱼籽营造爆珠口感，让人心醉的味道。
爱吃肉的不要错过肥牛，选用谷饲肥牛，提筷不散架，涮烫不缩水。红白比例完美分布，牛肉油脂的香味恰到好处，饱满又满足。
一锅浓厚金汤怎么才能不浪费？来份泰米把锅底熬成粥啊！这可是老顾客们才知道的经典吃法哦。
将一小碗泰国生香米倒入锅里，轻轻搅拌煮上10分钟左右，待所有的汤汁儿都收进米粒，这么一碗营养粥下肚，感觉整个世界都明亮起来，难怪人送外号——欲罢不能粥。
精致菜品样样不踩雷
鱼片薄若蝉翼，片片粉红鲜嫩，营养丰富还不发胖。
皮肉相连，微烫10来秒就开整，吸收鸡汤浓香，鱼肉柔和适口，爽翻。
鱼丸+虾丸+牛肉丸一次齐活儿，选择困难星人的最爱。历经千百次手工捶打，颗颗上劲儿Q弹！
高级感小勺造型，好看也更方便煮~
选用猪精排，坨坨骨肉好分离。提前两三个小时的腌制，蒜香深入肉的灵魂，分分钟光盘。红锅里煮海星，白汤里熬粥，这家海鲜火锅成都人追了10年
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虾滑·牛肉丸用高速打好还是低速好
虾滑·牛肉丸用高速打好
做法
1
将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水分；将虾放入搅拌器中搅打成虾泥（没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥；
2
将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入；用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲；如果用筷子最好2双和在一起搅拌会更好用一些，放了蛋清的虾泥刚开始搅拌的时候感觉特稀，没关系的，只要顺着一个方向不停地搅拌你就会发现虾泥越来越粘越稠，搅拌会感觉有阻力，这就是上劲了。
3
然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会，最后放入食用油搅拌就可以了，做好的虾滑泥是淡粉色的，我这个因为光线的缘故，颜色有些失真；找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了；盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，这样虾滑会变得硬一些；
4
坐锅烧水，水烧开后，将火关上，然后一只手端着装虾滑泥的盘子，另一只手拿一个小勺子将虾滑泥弄成丸子状下入锅中；（也可以开最小火）
5
用勺子弄虾滑会感觉不好弄爱沾而且不成形，将勺子经常在汤里蘸一下然后挖下一小块虾泥，用勺子背将虾泥弄得稍微光滑成形是很不错的方法，也可以用手沾少许水将虾泥挤成虾丸也可以；成功的虾滑应该是放到汤里马上就会浮起来；
6
将虾泥全部下入汤锅后开大火，煮开锅后，再煮半分钟即可，可以捞出来冷却后，放入冰箱冷冻即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾滑牛肉丸做法大全图解和虾滑·牛肉丸用高速打好还是低速好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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