手工牙签牛肉做好吃营养？王刚大厨教牙签牛肉的做法
大家好，关于手工牙签牛肉做好吃营养很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于王刚大厨教牙签牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
王刚大厨教牙签牛肉的做法
食材：牛里脊400克、姜1块、蒜6瓣、小葱3根、干辣椒20克、花椒10克、辣椒粉4克、孜然粉4克、生抽2勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺
做法步骤：
1、牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟，用牙签穿上。
2、姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。
3、油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
4、锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。
牙签牛肉怎么做才正宗
食材
牛里脊500克、葱姜蒜少于、料酒2勺、生抽3勺、盐少许、耗油2勺、牙签适量、孜然粉少许、胡椒少许、白芝麻适量
烹饪步骤
步骤1/4
建议选择牛里脊，比较嫩，先切小块放入清水泡一个小时以上的血水。
步骤2/4
将清洗干净的牛肉块加入各种材料腌制一夜放入冰箱，腌制的口味随个人口味而异。再用牙签穿好备用。
步骤3/4
起锅烧油，油温六成热，放入牛肉块，炸至金黄捞出，待油温八成热，再复炸一次即可。
最后一步
最后撒上孜然粉和白芝麻，喜欢吃辣的可以加辣椒面，拌匀装盘即可享用美味的牙签牛肉啦！
牙签牛肉怎么切
把买回来的牛肉切成四方的块状或是长条状都可以，切的时候要注意牛肉的纹路，按照牛肉纹路的反方向来，不然牛肉很容易碎，炸出来就不好看了，口感也不好。
切好了之后放到盘子里
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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