牛肉萝卜面条的做法大全家常窍门，萝卜牛肉汤的做法窍门-菲力牛肉网

牛肉萝卜面条的做法大全家常窍门，萝卜牛肉汤的做法窍门

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉萝卜面条的做法大全家常窍门的问题，以及和萝卜牛肉汤的做法窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

萝卜牛肉汤的做法窍门

白萝卜炖牛肉汤是一道特色美食，它是一道好吃，且能温暖身体的汤。作法还简易，制做原材料关键有牛肋条、萝卜、生姜等。可是，因为牛羊肉有一定的羊膻味，因而，制做的衣食住行需要一定的方法才可以去除羊膻味，下边就讨论一下白萝卜牛肉汤小技巧作法吧。

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作法一：

1、牛羊肉切割成块，放进凉水锅中，灶火烧滚，撇尽白沫子，转文火稍煮，捞起来清洗，原汤滗出备用，萝卜去皮，切割成与牛羊肉差不多的块，洋葱削皮，清洗，切割成块。

2、锅置火上，加冷水，放进牛羊肉、洋葱块、生姜，灶火烧滚，撇尽白沫子，转文火炖至牛羊肉软烂，放进萝卜块，再次炖至萝卜块熟，去除洋葱、姜，添加食盐、鸡精，撒进花椒粉、蒜泥，盛入汤盆即。

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作法二：

1、牛肋条放进开水中氽烫去秽血，捞起来后切割成3厘米段儿预留。

2、萝卜切成才方片，并放进开水中氽烫：生姜削皮再切一片；葱切条预留。

3、将做法1牛肋条段、做法2的全部原材料与麻椒、胡椒粉粒放进电锅中，再添加全部调味品与牛骨高汤，出外锅添加1一杯水，按住电源开关烧煮，跳起来后再添加1一杯水续煮，持续约煮约2.5钟头即进行。

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作法三：

作法：锅里放宽水，把生姜片丢进来，大火烤开，低火煮一会儿，把姜的味儿煮出去。倒进切完的萝卜，倒进适当的植物油；等再度煮沸，文火??煮，大约煮7~8完善的情况下，倒进牛羊肉。大火烤开，文火煮（炖）。

小提示：牛羊肉煮过久会硬掉，不美味。因此不需要煮长时间，时间完控制干哇。箩卜一定要炖烂，姜还要把味儿煮出去，植物油可以提升汤的香气，一定得加

家常捞面条的做法大全窍门

面条有干面和湿面之分，如果想要新鲜一点的口感可以选择自己在家做，如果平时比较忙，干面无疑是很好的选择，只要调料做得好吃，其实味道也是不错的，捞面是常见的一种面条吃法，下面介绍家常捞面条的做法大全窍门。

家常捞面条的做法大全窍门

一、韭菜鸡蛋捞面条

1.韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段

2.切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用

3.鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液(水多烧点，一会儿还要用它下面条)

4.蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里

5.倒入适量的开水，盖上盖子焖一下(一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味)

6.下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水

7.韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋

8.搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可

二、河南杂酱捞面

1.土豆，胡萝卜，火腿肠切丁，土豆用水泡一下，切葱花，蒜末

2.鸡蛋打好放入少许盐，葱花，热火热油先煎，用锅铲弄成小块，取出备用

3.热锅热油，下葱蒜，炒出味加土豆，炒2分钟左右加胡萝卜，到土豆全部变色后倒入火腿丁，加盐，五香粉，酱油翻炒均匀加水，加多加少各凭喜好，不过最少全部没过食材。

4.水开后关小火煮五分钟左右，尝一下可以了就加鸡蛋出锅。

5.烧开水，按照自己食量下面条，煮熟后过凉水，过了凉水的才筋道。

6.盛上面条，加上菜就可以吃啦。

家常捞面条怎么做好吃

一、牛肉捞面

材料

主料：面粉3杯，豆粉1杯酱汤，盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm面条调料，南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量肉佐料，酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺

做法

(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。

(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。

(3)牛肉切成丝加佐料炒出来，南瓜切成丝腌一下再炒，鸡蛋煎成黄，白鸡蛋切成丝，准备辣椒丝当作调料。

(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面，糯米浆糊，酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。

二、番茄鸡蛋捞面

食材：面条、鸡蛋、番茄

1.洗菜，同时烧水

2.切菜，打鸡蛋

3.水烧开下面条，同时炒菜

4.先炒鸡蛋然后番茄然后青椒

5.面煮熟捞出来放到凉水里

6.面和菜掺一块开吃

怎样做牛肉面

【西红柿牛肉面】主料:牛腩适量,西红柿2大个,土豆半个,胡萝卜1根,鲜面条适量;辅料:小葱适量,桂皮适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,生姜适量,冰糖适量,肉蔻适量,干辣椒适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量

西红柿牛肉面的做法步骤

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准备好各种香料，清洗干净备用。

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牛肉入开水中汆2分钟，去除血沫，捞出备用。

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另起锅，加适量水，下入香料，加适量生抽和老抽。

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加入汆过的牛肉煮约3至4小时，煮烂后捞出。

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切成块的土豆和胡萝卜下入煮过肉的锅中。

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煮约5分钟，捞出。

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西红柿去皮后切成小丁。

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炒锅放少许油，切成末的葱和姜炒出香味来。

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下入西红柿丁炒出红汁来。

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下入煮好的牛肉块，炒匀。

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加水加盖，煮约10分钟。

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加适量食盐调味。

下入土豆和胡萝卜块，继续煮约10分钟即可关火。

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另起锅煮面条，或者在肉汤中煮熟面条，捞入碗中，舀上烧好的牛肉块，撒上少量葱花点缀即可上桌。

小窍门

牛肉一定要炖烂后再加盐，否则就很难再煮烂，又硬又生无法下口。

文章分享结束，牛肉萝卜面条的做法大全家常窍门和萝卜牛肉汤的做法窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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