凉拌牛肉能放荆芥吗(牛肉板面家庭做法配方教程)
• 阅读 22• 作者 一只沛芹呀
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羊肉汤店配什么凉菜
羊肉汤店配凉菜,可以用羊身上适合凉拌的食材为主,辅之以当地群众比较喜爱的其它常见凉菜品种。毕竟,到羊肉汤店是以喝羊肉汤为主,但有特色的凉菜为辅,可以让食客大块朵颐。
如凉拌羊头皮,现卤羊蹄,油炸花生米,靑椒皮蛋,凉拌素三丝,干鱼,鸡丝凉面,伤心凉粉,芥末肚丝,都行
牛肉烩面的正宗做法窍门
1、主料:牛肉400克、面粉300克。
2、辅料:荆芥1小把、鸡蛋5个、生菜1棵、蒜苔1小把。
3、调料:食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜1头、八角1颗、花椒1茶匙、老抽1/2汤匙、豆瓣、酱1汤匙、番茄酱1汤匙、卤料包1包、姜汁1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。
牛肉板面家庭做法配方教程
1、盆中放入鸡蛋,盐,面粉,清水,先用筷子搅拌成絮状。
2、然后揉成面团,发醒半小时。
3、将揉净的面放在面板上,擀成大面片。
4、将面片用刀划成条,逐个抹油后,码入盘子里。
5、盖上保鲜膜,饧至少3小时以上。
6、将牛肉切片备用。
7、将鹌鹑蛋去皮备用。
8、荆芥去茎留叶洗净备用。
9、将面抻好,下入锅中煮熟。
10、面熟的时候,下入生菜烫熟。
11、取盛面碗,放入食盐、辣椒油、鸡精和荆芥。
12、先浇入一些肉汤,将碗中的调料冲开。
13、将面和生菜捞出放入碗中。
14、放入牛肉片和鹌鹑蛋即可
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