凉拌牛肉能放生抽吗？做五香牛肉没有生抽放蚝油可以吗
其实凉拌牛肉能放生抽吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做五香牛肉没有生抽放蚝油可以吗，因此呢，今天小编就来为大家分享凉拌牛肉能放生抽吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
做五香牛肉没有生抽放蚝油可以吗
蚝油味道鲜美，牡蛎味浓，粘度适中，营养价值高。它也是制作传统粤菜的主要原料，如鲜蘑菇牛肉、蚝油青菜、蚝油面等。
生抽主要用于调味，颜色较浅，因此常用于烹饪或凉菜。它是由优质大豆和面粉经过发酵和提取而成。色泽淡雅，香味醇厚，酱香浓郁，味道鲜美。可以代替。蚝油和生抽是用来调味的。在北方，酱油通常用来调味，而在南方，蚝油通常用来调味
凉拌牛肉放老抽好还是味极鲜好
我自己觉得放极味鲜比较好吃，极味鲜可以提升牛肉的味道，也可以让牛肉的口感有所提升，会让牛肉吃起来更鲜香，煮牛肉或者炖牛肉的话放老抽比较好，可以上色，让牛肉看起来更有食欲，色泽也更加好看，所以我一般凉拌牛肉的话都是是放极味鲜。
盛世芳华凉拌牛肉菜谱攻略
牛肉1斤西红柿2个
辅料
葱姜适量洋葱半个调料生抽10ml料酒20ml白糖5g盐3g蚝油1勺
1.牛肉一斤解冻。切块放入水中，泡出血水。放入锅中煮开去除浮沫。炖煮一个小时至牛肉，能够用筷子戳入牛肉捞出。
6.西红柿洗净切块，洋葱切块，姜去皮切片，大葱切段。
7.锅中放油，爆香洋葱和葱姜。放入西红柿慢炒至拌泥状。放入牛肉块，煸炒三分钟。放入清水，倒入生抽，料酒，白糖，盐，蚝油盖盖，慢炖一小时。大火收汁。装入碗中
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