江西干煸牛肉辣椒酱的价格？干煸牛肉丝的做法火筵家常-菲力牛肉网

江西干煸牛肉辣椒酱的价格？干煸牛肉丝的做法火筵家常

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干煸牛肉丝的做法火筵家常

主料：牛肉200克、芹菜100克

调料：姜5克、豆瓣酱15克、辣椒粉5克、花椒粉3克、酱油10克、白砂糖7克、盐2克、料酒15克、味精2克、花生油20克

制作：

1.将牛肉切成一分厚的薄片，再切成细丝；

2.将牛肉丝放入沸水煮二分钟捞出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用；

3.芹菜洗净，撕去老筋切成寸段；

4.豆瓣酱斩碎；

5.炒锅洗净置火上，放入花生油，烧至六成热时，放入牛肉丝煸炒，加入精盐，继续煸炒至面筋丝呈浅黄色；

6.再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀；

7.然后加入白糖、酱油、料酒、芹菜、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。

牛霖适合做牛肉干吗

适合做牛肉干

牛霖肉1000g、八角适量、桂皮适量、十三香适量、五香粉三选一、孜然粉三选一、老干妈、干煸肉丝辣酱三选一、鸡精适量、水三份每份20ml

家庭版自制牛肉干的做法

1.牛肉切长7-8厘米宽1.5左右长条锅内加冷水放入牛肉煮开撇去浮沫煮两分钟左右捞出沥干

干煸牛肉片

步骤1?

牛肉切片装盘备用，辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开

步骤2?

锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出

步骤3?

另起锅，倒入20g油，热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香

步骤4?

倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味

步骤5?

盛入盘中

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