牛肉汤和牛杂汤哪个有营养(牛肉汤牛杂汤哪一个比较好喝)-菲力牛肉网

牛肉汤和牛杂汤哪个有营养(牛肉汤牛杂汤哪一个比较好喝)

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最好吃的动物内脏,是牛杂还是羊杂

羊杂和牛杂虽然都是动物内脏，但从口味角度出发确实没有可比性。人的口味是非常主观的东西，有些人就喜欢吃羊杂，而有些人就喜欢吃牛杂，所以简单的对比是没有可比性的！首先说羊杂，羊杂在北方很受欢迎，因为北方冬天天气寒冷，羊杂汤是发暖的，大冬天的来碗羊汤大汗淋淋的很舒服，起到了驱寒的作用，再配上点缸炉烧饼很是美味。羊杂和牛杂哪个好吃有很多说法！比如说我，我就比较喜欢吃牛杂，羊杂就很少吃

我是北方人，羊肉吃的多！羊杂也吃的多，所以更喜欢羊杂一些吧！尤其是到了寒冬季节，在农村就会宰杀自家喂了一年的羊来犒劳全家人，农村羊肉很香，羊杂腥味感觉比牛杂大一些，我们冬天喜欢拿牛杂煮火锅吃，可能我自己比较喜欢牛杂，所以感觉还是牛杂好，当然喜欢最重要

地方特色不同，南北方不同，南方广州那也牛杂是特色，牛杂性质温和适合南方人吃，只要新鲜处理恰当，羊杂和牛杂都好吃。目前，洛阳比较著名的汤品有瀍河牛肉汤，铁谢羊肉汤，东关豆腐汤，老城不翻汤和南门丸子汤等。其中牛杂汤和羊杂汤分别是牛肉汤和羊肉汤的衍生品种，洛阳人俗称“杂肝汤”。

羊杂贵呀，羊小，牛体积大，内脏也大，物以稀为贵，所以买这个羊杂时不要被人坑了，煮出来，放在一起，咱们不见得能分的清。羊杂和牛杂哪个好吃？这个应该没有定论，看个人爱好。有人喜欢羊肉味，说很鲜，但也有人讨厌羊肉的味道，说受不了这味。牛杂相对来说就没多大的味了，但仍有人不喜欢。牛杂好吃，个人觉得，我们这里只有牛杂没见过羊杂.

羊杂和牛杂哪个好吃

中国美食文化博大精深，不同的做能让同一样食材变化不同的味道，首先我只吃过东北的羊杂汤和广州的牛杂小吃还有牛杂火锅，让我来比较他们的不同，东北的羊杂汤各种羊杂切的比较碎，我个人感觉喝起来羊骚味比较重，不喜欢吃羊肉的朋友估计喝不了。

至于哪个好喝？没有可比性杂汤和羊杂汤各有特色，各有千秋。主要取决于个人的口味喜好。即使同一种汤，做法、配料、原料不同，做出来的汤也是参差不齐，有好喝的也有不好喝的。

洛阳是“汤”的故乡和发祥地，各种汤馆上千家。“喝汤”是洛阳人的最爱。早上，不管是上班的工薪阶层还是做生意的商户老板，是达官显贵还是商贾巨富，是耄耋老人还是虎虎生机的年轻娃，是知书达理的谦谦君子还是娇羞妩媚的柔弱女士，都喜欢在各色各样的汤馆里，或蹲或坐或站，盛上满满一碗汤，就着焦黄喷香的烧饼或着筋道透亮的饼丝，呼呼哧哧喝下一碗，然后心满意足地奔向不同的目的地和工作岗位，开始一天新的生活。因此，毫不夸张地说，汤馆就是洛阳人美好生活的加油站！

目前，洛阳比较著名的汤品有瀍河牛肉汤，铁谢羊肉汤，东关豆腐汤，老城不翻汤和南门丸子汤等。其中牛杂汤和羊杂汤分别是牛肉汤和羊肉汤的衍生品种，洛阳人俗称“杂肝汤”。

杂肝汤的做法和牛、羊肉汤的做法基本一样，都是用大骨熬汤，大火煮炖。熬出的的汤肥而不腻，汤色如奶，营养丰富。区别是牛、羊杂汤和牛、羊肉汤的主料不同。顾名思义，牛、羊肉汤的主料分别是牛羊肉，牛、羊杂汤的主料分别是牛杂和羊杂。主料不同，入口的感觉明显不同。纯肉汤味鲜香浓，敦厚绵长，杂肝汤香中带异，筋道耐嚼。

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