煮老了的牛肉还能吃吗，牛肉越煮越老-菲力牛肉网

煮老了的牛肉还能吃吗，牛肉越煮越老

大家好，煮老了的牛肉还能吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉越煮越老也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮老了的牛肉还能吃吗和牛肉越煮越老的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉越煮越老

牛肉越烧越老，那是因为没有掌握烹饪牛肉的技巧和方法。

1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。

3、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

6、加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。

7、在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

变质的生牛肉煮熟后还能吃吗

你好！题主。

你都说了牛肉变质了那就是发生了腐败，质量有问题也没有什么营养，那还干嘛要煮熟呢没必要做尝试，更不要入口吃了，吃东西不仅是填饱肚子，更需要的是食物带来的营养健康和安全。变质足以说明问题不要吃了，不要再试图用加热煮熟或者其他调味料遮盖异味等操作来糊弄自己，那是吗自己的健康做赌注做实验，万一引起食物中毒出了问题你会后悔的。

变质了的熟牛肉经过蒸煮后能吃吗