这才是正宗东北牛肉面？谁知道那里有正宗的东北杂酱面-菲力牛肉网

这才是正宗东北牛肉面？谁知道那里有正宗的东北杂酱面

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东北适合开什么面馆

东北人很多人喜欢吃牛杂面。

但我认为如果开一家纯牛杂面馆，不会太挣钱的。牛杂面馆比较适合送外卖。

在我们吉林，人更喜欢吃大排档，各种串，各种火锅。在北山清真寺一条街，100多米长，一家挨着一家，全是各种火锅和串店，已经连续火了好几年了。

外地人吃兰州牛肉面是一种什么感觉？

不知道是兰州人还是外地人，在本地开馆子打牌子兰州牛肉拉面，去品尝一下感觉味道还是不错，就是不见牛肉有两三粒牛肉丁，就想这是什么兰州拉面，最多就是牛肉面。

谁知道那里有正宗的东北杂酱面

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

炸酱面

食材：手擀面、梅菜笋丝、火腿肠、甜面酱、豆皮、香菇、黄瓜、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜末、油。

做法

黄瓜，胡萝卜洗净切丝，豆皮，火腿肠备用。烧一锅水，水开后下入面条煮至八分熟即可

面条过水稍凉些，把切好的黄瓜，胡萝卜，豆皮，火腿肠，梅菜笋丝摆在面上，香菇用水泡发，捏干，切小丁

取一小碗儿，搁两大勺甜面酱和盐，再加约10ml的水泄开

平底锅烧热，倒油烧热，让油在锅中转一转，避免一会儿炸酱糊锅

油热后下入葱姜蒜爆香，然后下入香菇翻炒，然后倒入泻好的甜面酱翻炒

最后把炸好的香菇酱放到面中间就行了，一碗美味的炸酱面就完成了。

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