黄豆炖牛肉，黄豆炖牛肉怎么做
大家好，今天小编来为大家解答黄豆炖牛肉这个问题，黄豆炖牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
黄豆炖牛腩做法
食材明细
牛肉适量
黄豆适量
葱姜适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
黄豆炖牛肉的做法步骤
1
牛肉切大块后入开水中焯烫。
2
葱姜切片，八角备用。
3
黄豆提前浸泡一下。
4
锅内入牛肉，放入葱姜八角。
5
加入没过牛肉的水。
6
倒入适量老抽。
7
再倒入事先泡好的黄豆。
8
中火炖一个半小时，直至牛肉软烂。
炖牛肉可以放黄豆酱吗
炖牛肉是可以放黄豆酱的。黄豆酱又称大豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，用于炖、焖等各种烹调方式。具有补充营养、开胃功效。炖牛肉时黄豆酱的酱香会融入牛肉的鲜香，味道会更加的多滋多味，是很好的搭配美食。
黄豆炖牛肉怎么做
材料牛肉400g,黄豆200g,水2.5碗,白酱油半碗,深色酱油2茶匙,豆瓣酱少许,姜数片,糖少许,辣椒少许,八角2个,草果1颗拍碎,甘草2做法黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入牛肉翻炒换成炖锅后，放入炒香的牛肉、黄豆及白酒、酱油,八角,香包再次煮滚改用小火继续焖煮3小时即完成下饭的黄豆炖牛肉。
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