清真牛肉馅包子馅的做法清真牛肉焖子做法-菲力牛肉网

清真牛肉馅包子馅的做法清真牛肉焖子做法

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回民牛肉萝卜饺子馅怎么调好吃

把牛肉剁成肉馅，把花椒用热水泡五分钟，分次倒入肉馅，顺时针打牛肉馅，打至肉陷粘，萝卜搓成丝，用盐沙一下水，也可以用开水烫一下，捞出紧一下水份，别太干了，拌在肉馅中放入调味品。在放一些油，调允即可。

清真牛肉焖子做法

用料：水、盐适量、粉条250克、红薯淀粉250克、牛肉馅200克、葱末适量、姜末适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、鸡蛋1只

做法：

1、把粉条煮熟等待放凉

2、拌好牛肉馅（葱，姜，椒盐，料酒，胡椒粉，十三香，打入鸡蛋，盐）

3、把牛肉馅放入煮好的粉条中，倒入红薯淀粉，一点一点的加水，直到没有干粉

4、蒸锅的篦子上放上白菜叶子，倒入拌好的粉条，摊平，手上沾水把表面抹平！开锅蒸30分钟。

回民大块牛肉臊子做法

食材：牛肉、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、盐、料酒、酱油、鸡精、五香粉。

做法：

1、准备一大块牛肉，分成几个小块，倒入没过肉的清水，浸泡半小时，把血水泡出，泡好后捞出沥干水分，切成小块，不要切的太小。

2、把牛肉块冷水下锅，倒入适量的料酒，水烧开以后打去表面浮沫，焯水3分钟左右，把牛肉块捞出来。

3、放入盆中，加入温水冲洗掉一些残留浮沫，沥干水分备用，再准备一些葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒段。

4、起锅烧适量油，下入葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒段炒香，再加2勺豆瓣酱，炒至红亮。

5、再把牛肉块倒入锅中，加点料酒翻炒片刻，接着加入一些提前做的糖色汁，翻炒让牛肉上色。

6、接着加入适量开水（汤以淹没牛肉为标准）放盐，鸡精，五香粉，酱油调味，改中小火炖煮一个半小时即可。

7、把牛肉和汤汁倒入高压锅中，炖30分左右，牛肉炖好了，大火收汁，收到汁水浓稠。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清真牛肉馅包子馅的做法和清真牛肉焖子做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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