牛肉汤煮好可以放几天(牛肉汤在锅里能放几天)-菲力牛肉网

牛肉汤煮好可以放几天(牛肉汤在锅里能放几天)

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煮熟的牛肉汤隔夜可以喝吗

煮熟的牛肉汤隔夜可以喝的，前提是要看天气温度。冬天可以室温下摆放，其它季节放在冰箱里即可，喝之前一定要烧开。还有一个前提是汤喝不完要在第二天吃时，先提前把第二天的汤舀出来，不要放盐，因为隔夜盐容易产生亚硝酸盐，意致癌。

煮好的牛肉汤可以冷冻吗

可以冷冻，建议煮好的牛肉汤，不要放置过久，尽快食用。

冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

扩展资料：

肉是一种补气血很好的畜肉，在猪牛羊三大红肉中，牛肉的平均热量及脂肪都是最低的，属于优选的高蛋白低脂肉类。而牛肉汤选用蛋白质更高、脂肪更低的牛里脊肉来烹调，搭配土豆、红萝卜会吸收里脊肉炖出来的脂肪，使汤色更清、不腻口。

喝汤后别忘了吃肉，大部分营养还是保留在肉里的，比如铁。与猪肉、羊肉以及不同部位的牛肉相比，牛里脊肉所含的铁是最高的。

每100克牛里脊肉含有4.4毫克铁，可以提供18~50岁女性日常所需推荐摄入量25%的铁，还是容易吸收的血红素铁，有助于改善缺铁状态。喝汤的同时，补充一些富含维生素C的蔬菜水果，补铁效果更佳。

参考资料来源：人民网-补脾胃益气血推荐清炖牛肉汤

人民网-冰箱冷藏冷冻食物需区分9类食物不宜冰箱储存

人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天

牛肉汤在锅里能放几天

这要看季节，如果是夏季牛肉汤煮开了，在锅里也就是放四五个小时，如果在秋冬季，牛肉汤在锅里，可以放上一两天。

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