最牛牛肉火锅火锅牛肉哪个部位最好吃-菲力牛肉网

最牛牛肉火锅火锅牛肉哪个部位最好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于最牛牛肉火锅，火锅牛肉哪个部位最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

火锅牛肉哪个部位最好吃

一般来说牛里脊这个部位的牛肉最好吃、牛眼肉这两个部位的肉吃起来是比较嫩的，且含有丰富的汁水，更适合于小孩、老年人等一些牙口不好的人群食用；而牛腱子、牛肩肉、牛脖肉等吃起来是比较有嚼劲的，更适合于年轻人和牙口好的人群食用。

2新鲜牛肉直接涮火锅吗

可以。

如果牛肉足够新鲜的话，是可以用来直接涮火锅的，比如市面上名气比较大的潮汕牛肉火锅，就是现杀现切，而且牛肉一般都切得非常薄，平均涮烫10-15秒左右就可以吃了。

但是如果牛肉不是很新鲜，或者切得比较厚的话，那么建议最好还是腌制一会儿再用来涮火锅，这样可以在一定程度上抑制牛肉的腥味，使牛肉吃起来更软、更嫩一些。

哪个牛肉火锅品牌知名度高

正宗潮汕牛肉火锅三大品牌是八合里、陈记顺和潮正和牛肉火锅！

近年来，全国各地掀起了一股潮汕牛肉火锅热，国民生活水平显著提高，人民对自己的生活质量和品位都有了新的更高的要求，潮汕牛肉火锅以其宽敞明亮舒适的环境，肉质细嫩、独有鲜甜的味道正逐渐被大众所喜欢。

随着潮汕牛肉火锅被普遍接受，全国各地的各种各样的潮汕牛肉火锅店如雨后春笋般，直营，加盟各式各样，可谓眼花缭乱。存在即是道理，那么潮汕牛肉火锅店为什么如此之火呢，我们简单分析了下这个市场。

潮正和潮汕火锅

1.庞大的市场潜力

2017年餐饮火锅市场的总额高达4362亿RMB，相比2014年的3167亿，复合年增长率为8.3%，火锅餐饮因受益于其受欢迎程度及其可扩张性与高度标准化的独特业务模式，预期在2020年收入增加至5843亿元。其市场不可估量。

2.巨大的消费人群

调查知80%以上的人都喜欢火锅，90%的人把火锅作为生活的

一部分，火锅的消费人群十分广泛

3.勃发的朝阳行业

市场规律:20%的市场领导者将占据80%的市场份额。潮汕牛肉火锅行

业目前的品牌意识刚刚复苏，潮汕牛肉火锅的区域市场饱和上限为一公

里3家店，目前全国各地的潮汕牛肉火锅业正蓬勃发展

4.门槛低的历史将远

食品的安全性越来越受到人们的关注，民众的消费理念也在改

变，这样对潮汕牛肉火锅的要求，对经营者的管理能力，连锁总部的运营管理体系都有了更高的要求的。必须要有成熟健全的加盟管理体系，才能让品牌可持续发展。

5.产品突出，灵活投资。

重点突出产品特色，项目的投资比较灵活，投资金额限度可高，保证了加盟商的利益。。

正是因为有了如此好的市场，潮汕牛肉火锅才如此的火爆，各种加盟店

也很多，可谓是鱼龙混杂，那加盟潮汕牛肉火锅店选什么样的品牌好呢,

1.要了解潮汕牛肉火锅店的加盟实力

2.要了解潮汕牛肉火锅店的品牌影响力。

3.潮汕牛肉火锅店要有独特的创新和技术。

4.一定要选择有成功案例的品牌，去实体店消费，口味纯正。

5.装修考究，时尚，舒适的潮汕牛肉火锅店才是现在的潮流

6.最关键的是连锁总部要有很好的服务团队，以及管理经验，经营的前期可以培训技术，后期有各种相应的策划，管理等。

大家都想品尝到正宗的潮汕牛肉火锅，那我们投资者也一样，要加盟就要加盟到正宗潮汕牛肉火锅店，目前正宗潮汕牛肉火锅三大品牌是八合里，陈记顺和潮正和牛肉火锅

八合里是较早开始走出潮汕地区的，目前在全国的知名度较高。

陈记顺和在广州的宣传推广投入很大，主要在广州的知名度相对较高。

潮正和牛肉火锅始创于1982年，是较早在潮汕地区出名的品牌。

你们吃过的最好吃的牛肉火锅是哪里

【最好吃的牛肉火锅在新会双水田心】

这间食店名叫“田心”，在新会双水。食肆虽简洁，时也值正午，又非节假日但摆放百余席的地方，竟也能开席过半，各方老饕云集，热闹非凡。

在田心吃牛，不需复杂的功架，以一大锅牛骨清汤用作火锅底，再外加牛的各种部位，各取所需便是。

一锅清淡的牛骨汤，再配以清淡的各种牛肉片，清淡的牛肚，一派清汤寡淡，无滋无味的样子。

但香气，却已在屋内席间缭绕，如丝如线般牵引在鼻端，若有若无间，引出肚中馋虫，让人觉得饥饿难耐。

原来是那牛骨汤，随着炉火的翻滚升腾出热气后，牛肉香喷喷的滋味便升腾溢出，弄得满室都是香气，肉香诱人。

在食用牛肉之前，食客都习惯会先喝上一碗热气腾腾的牛骨汤。这牛骨清汤仅以牛骨熬就，只需小半碗便把麻木已久的味蕾唤醒，让人寒气顿消，而鲜香满口，精神为之一振。

再捞出牛骨，放入口中一咬，只觉肉香浓郁，肥鲜软滑，骨头的滋味便让人留连不舍于唇舌。因为不同部位的牛肉，口感会不尽相同，整只牛也被细分为十几个部位，切成薄片上碟。

牛肚等内脏清洗的功夫了得，一点异味也没有。菜单上的品种多得让人眼花缭乱，但价钱和份量也远比市场实惠。

据说，牛肉根据不同的鲜嫩程度，在锅里涮煮的时间也有区别。可是，吃的前提是要吃得开心，所以也不在意这些规矩。反正好的牛肉，无论口感如何不同，甜鲜的味道是不会有变化的。

因为牛肉新鲜，所以连蘸料都无需烦琐复杂的，小小一碟青辣椒泡的酱油足已引发出牛肉的鲜甜，让人回味无穷。

好牛肉从屠宰到餐厅的时间不超过2小时，而在宰后3~4小时之内下锅吃，便最能吃出牛肉鲜甜的口感。

田心也一直坚持牛肉现宰现卖，这现切现做的优势，秒杀了大都市任何星级饭店。

难怪，新会双水田心的牛肉火锅，一年四季在食客心中都有她的位置。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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