120度烤牛肉干能熟吗(牛肉干能做菜吗)-菲力牛肉网

120度烤牛肉干能熟吗(牛肉干能做菜吗)

大家好，关于120度烤牛肉干能熟吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉干能做菜吗的知识，希望对各位有所帮助！

晒干的牛肉怎么做好吃

喜欢吃干煸的牛肉丝吗？

把牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用

香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝，

下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。、

然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大葱，再放点香菜，再下牛肉丝，放一点糖，放盐，放味精，起锅。

另外一种方法，把牛肉切片，尖椒切滚刀，锅里放底油，热了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放葱末，炒一会，放尖椒块，翻炒，然后放盐，味精，放一点点料酒。

还有一种，直接做成牛肉乾，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放盐，放糖，炒、

做成了

晒干的牛肉该怎么做好吃

1.干煸牛肉丝原料：嫩牛肉300克，嫩芹菜75克，酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝。制法：1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。2、锅烧热，放油，油热后将牛肉放入煸炒，待牛肉水分炒干，油变清时，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，炒出豆瓣酱香味后，下姜丝、料酒再炒几下，加入酱油、白糖、味精、盐、点几滴醋，然后放入芹菜，翻炒几下，盛入盘中，撒上花椒粉即成。附：油不可放得太少，以免粘锅；煸干牛肉时一定要等油变清后再放豆瓣酱，否则炒不出牛肉香味；北方的芹菜太老，可以先焯一下再炒，芹菜断生后立即出锅，否则不脆。2.煮牛肉主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、乾红辣椒、食用油1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；5．将锅洗净烧热，将花椒粒、乾红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

文章来源:伊秀网

3.红烧牛肉1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。5。到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。

文章来源:伊秀网

4.葱爆牛肉腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。5.土豆炖牛肉牛肉，土豆，西红柿一个左右，盐，酱油，醋，葱，姜，蒜，料酒等放适量油防入葱姜蒜等料加水放入酱油料酒，放牛肉（依个人喜好放土豆）最后放西红柿，盐，糖，炖熟为止

干牛肉怎么做好吃步骤

牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。

做法

1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。

2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。

3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）

7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。

8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

晒干的生牛肉条如何做法

湘菜就先泡发，再过水。切好下油锅炒香，下蒜米干辣椒，翻炒。调味放葱花，花椒油即可。

干牛肉的做法，干牛肉怎么做好吃，干牛肉的家常做法

用料

牛肉随意

西芹随意

辣椒随意

炒牛肉的做法

牛肉逆纹切薄片,用生抽糖鸡粉胡椒粉油各少许抓均匀,再分两次加入少许水抓均匀,再加少许生粉抓均匀,待用!

辣椒切好,西芹切好焯水,备用!

锅洗净,倒油烧开,下腌好的牛肉,炒至半熟,盛起待用!

锅洗净,下少许油,倒辣椒和西芹去炒,炒出香味了,下盐,再炒,然后把牛肉倒进来一起炒两分钟,盛出!

装盘开吃

小贴士

1.第一次炒牛肉至半熟,是因为牛肉还要回锅,如果炒太熟,牛肉会老,不好吃!

2.配料可以随自己喜欢,你爱吃什么就放什么去炒!

晒干的肉怎么做好吃法

材料

酱油4汤匙，蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙，大蒜2头（捣碎），姜末1汤匙，橄榄油175毫升，葱2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙

做法

1、用大碗将所有配料拌和。

2、将肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时以上，再烤著吃就行了。

半干牛肉怎么做好吃

主料

牛肉

250g

辅料

味极鲜

适量

五香粉

适量

白糖

适量

步骤

1.将各种调料调成汁备用

2.将牛肉放在调料中腌制一夜

3.将腌好的牛肉放在烤盘中，放在通风处凉8小时

4.将晾的半干的牛肉放在烤箱中80度烤1小时使水分充分挥发，然后230度烤15分钟即可

内蒙风干生牛肉怎么做好吃

油炸、做休闲食品

风干牛肉干怎么吃风干牛肉干做法牛肉的做法大全

主料

牛肉适量

方法/步骤

1、将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的，没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。

第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。

在盆里多嘀达一会汤，要不然弄的到处都是。

将嘀达完汤的串拿出来进行风干一天，家里实在找不到挂的地方，只能这样子进行风干了

这是第二天风干好的肉串，透过间隙可以看看我的小窝！

将肉串取下准备上烤箱

烤箱没有温度，我只能大约摸，第一箱反正面各烤了五分钟，感觉火候正好！这是烤好的样子！

牛肉的做法，干切牛肉怎么做好吃，干切牛肉的家常做法

食材用料

牛健肉

花椒

盐

姜相克食物

桂皮

八角

草果

山楂干

老抽

生抽

冰糖相克食物

五香粉

香叶

干切牛肉的做法

1.牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。

2.搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。

3.***一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出

4.牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入，立刻放入冷水中，洗净备用。

5.把配料所有加调料所有煮开。

6.牛肉放入，煮开，电压锅1小时。

7.牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。

8.等彻底凉透切片摆盘。

孕妇能吃风干牛肉干吗

孕妇是可以吃风干牛肉的，牛肉中含有大量的优质蛋白质以及铁元素，可以补充孕妇所需蛋白质，还可以有效的预防发生缺铁性贫血。但是需要注意避免进食过多，因为风干牛肉过于燥辣容易导致孕妇发生便秘。孕妇增大的子宫对胃肠道的压迫，以及大部分血液积聚在子宫，从而导致胃肠道血液相对减少，会导致胃肠道蠕动的减慢。就会比一般人更容易发生便秘，如果进食过多干燥食物就会加重便秘，所以建议孕期多吃蔬菜水果。不仅可以补充维生素还可以补充纤维素，增加肠胃的蠕动有效的避免发生便秘。因为发生便秘时会导致腹腔压力增大，严重的会对孕妇有影响

牛肉干怎么晒

我们将所有的调料包以及材料洗干净了，然后包成调理包。在砂锅里面放入牛肉，然后加入清水，没过牛肉就是可以了，然后就是用大火烧砂锅里面的水，等到水烧开之后就是放入老抽、生抽和冰糖，然后就是用小火慢慢的煮。等到牛肉煮的软烂了就是可以关火了。大约是需要煮1个小时左右。等到砂锅凉了之后，我们就是将整个砂锅在冰箱里面冷藏一晚上。取出冷藏的牛肉，将水分沥干了，然后就是放在烈日下面进行暴晒。如果是太阳已经下山了，牛肉还是不够干的话，我们就是可以借助烤箱用低温烘烤。然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存，这样放在室温三天之内是不会出现问题的，我们如果是想要长时间的保存的话，就是放入到冰箱里面了。

我们最好是在通风比自然的地方进行风干了，尽可能是不要用太阳暴晒，这样口感是会更加的好一些的。

牛肉干先蒸还是先晾干

我们首先就是要选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者是牛后退部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干是最好吃的，肉是非常的香，而且是不会塞牙的。在腌制的时候一定是要有时间保证，因为如果时间太短的话，就是不能够很好的入味，这种制作的方法也是沿用了藏蒙牧民们的做法，在生的时候我们就是将牛肉干烘干了，等到后期我们就是可以采取汉族的做法了，我们就是先将牛肉蒸熟了，然后再晾干了，经过这样的处理之后，牛肉干的风味是会更加的独特的。

吃牛肉干的好处

1、增强肌肉力量

牛肉干里面的营养是非常的丰富的，里面是含有我们身体所必需的锌元素，锌是我们身体合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧剂，对于我们身体是非常的重要和关键的。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，是能够很好的增强我们身体的免疫系统。镁对于支持蛋白质合成，增强肌肉的力量是非常重要的，而且是能够很好的提高胰岛素的合成的代谢的效率。

2、牛肉含维生素B6

牛肉里面是含有非常丰富的维生素，里面就是包括维生素B6，当我们的身体需要大量的蛋白质的时候，我们就是需要在饮食上很好的注意，注意摄入足够的维生素B6，牛肉里面是有充足的维生素B6，能够很好的满足我们身体的需求，很好的增强身体的免疫力，增强蛋白质的新陈代谢和合成，帮助我们在锻炼身体之后更好的进行恢复。

3、牛肉含铁

我们的身体造血是离不开铁元素的，铁元素我们造血必须的矿物质，牛肉、鸡、鱼里面含有的铁元素的含量相对来说是比较少的，我们在吃了这些食物就是等于没有吃，牛肉里面是含有非常丰富的铁质，对于帮助我们身体造血是有非常重要的作用，能够很好的防治缺铁性贫血，对于产妇补血也是非常的有帮助。但是牛肉干在食用的时候是要注意适量。

牛肉干能做菜吗