烤箱烤芥蓝炒牛肉牛肉干的做法最正宗吃法-菲力牛肉网

烤箱烤芥蓝炒牛肉牛肉干的做法最正宗吃法

各位老铁们好，相信很多人对烤箱烤芥蓝炒牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤箱烤芥蓝炒牛肉以及牛肉干的做法最正宗吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉干的做法最正宗吃法

原料：牛腱子肉、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、牛肉浸泡水中去血水

第2步、锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时

第3步、炖好的牛肉放至凉透，然后切成1.5厘米左右的条形

第4步、将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途要搅拌几次）

第5步、然后将牛肉条的汤沥干，放入加了锡纸的烤盘，烤箱提前预热一下，180度烤15分钟拿出来，给牛肉条翻一下，再放进烤箱中180度烤15分钟。

第6步、然后将烤好的牛肉干，干燥通风处风干1天

牛肉怎么煮好吃？

煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。

食材食谱热量：68(大卡)主料：鲜牛肉3斤、盐4两方法/步骤

将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

王刚炒肉片正宗做法

食材明细

猪肉200克、蒜米、小葱、芫茜、淀粉、五香粉、鸡精粉、蚝油、老抽各适量。

调味料：五香粉淀粉鸡精粉蚝油老抽各适量

?做法

2、肉加入五香粉、淀粉、蚝油及鸡精粉腌制片刻。

3、蒜米及小葱切末，备用。

4、取锅烧热油，爆香蒜米及小葱。

5、倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色。

6、加入适量的水及一点老抽上色。

7、继续用小火煮大约5-10分钟。

8、倒入芫茜末翻炒，即可出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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