豆豉辣酱能和牛肉，牛肉蒜蓉香菇青红辣椒酱的做法教程-菲力牛肉网

豆豉辣酱能和牛肉，牛肉蒜蓉香菇青红辣椒酱的做法教程

大家好，豆豉辣酱能和牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉蒜蓉香菇青红辣椒酱的做法教程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆豉辣酱能和牛肉和牛肉蒜蓉香菇青红辣椒酱的做法教程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉蒜蓉香菇青红辣椒酱的做法教程

干小米辣椒400克、牛肉300克、香菇750克、黄豆200克、蒜子150克、生姜30克

先把小米辣椒剪成小段，把生姜切姜末，蒜子压扁斩成末，洗干净的香菇去蒂切末，牛肉切丁。把干辣椒段放入锅中，用小火炒至微焦，能捏碎说明干辣椒炒香了，盛出分次放入料理机中打碎

把打好的辣椒碎放入一个不锈钢盆中。锅中放入八百克大豆油，放入黄豆用中小火把黄豆炸香，捞出放入装有辣椒碎的盆中，再把牛肉丁放入6成热的油锅中，炸干水分炸香后捞出放入盆中

放入姜末和蒜末，五成热的油中炸香，连同热油一起倒入盆中，用勺子搅拌均匀，控干水分的锅中倒入500克菜籽油，油温升至五成热时放入香菇丁，同样把香菇丁榨干水分，炸香后连同菜籽油一起倒入盆中

搅拌均匀，加入菜籽油是熬好的香菇牛肉辣酱特别香颜色也特别好看，盆中放入15克盐调味。一盆又香又辣的香菇牛肉辣酱就做好了

老干妈豆豉辣椒酱能做什么菜

老干妈豆鼓辣椒酱是一种万能辣酱，荤素都可搭配，可以蒸可以炒。老干妈豆豉辣椒酱蒸排骨，蒸鸡。

老干妈豆鼓酱炒冬苋菜梗，炒空心菜梗都是一绝，用老干妈豆豉酱不仅仅味道好，而且还非常简单，不需要别的调味品，仅仅用老干妈豆鼓辣椒酱就可以做出美味。

干辣椒酱牛肉制作方法

第一步：准备食材

主料：牛肉500g

辅料：生姜40g、蒜40g、大葱20g、香菜20g、豆豉80g、鲜红椒200g、辣椒面30g、熟芝麻5g。

调料：豆瓣酱30g、生抽5g、鸡精3g、味精3g、蚝油4g、白糖3g、料酒4g、高度白酒3g。

香料：八角、香叶、桂皮、白扣、小茴香各少许。

第二步：食材处理

1.生姜去皮切一点姜片，其余切末、蒜切末、大葱切片、豆豉一半剁碎、红椒切小粒备用。

2.牛肉放入清水中，加入少许白醋，浸泡2个小时左右，然后取出切成均匀的牛肉粒，沥干水分备用。

第三步：开始制作

1.锅中加入多一点的菜籽油，油温烧到180℃左右，降到140℃左右再把姜片、大葱、香料放入小火浸炸，姜片炸至稍微枯黄再放入香菜，最后全部焦枯捞出不用。

2.牛肉粒挤干水，下入锅中，小火慢慢煸炒出香，一定要炒干水分，否则影响味道和存放时间。

3.牛肉炒好以后，依次放入姜蒜末炒香，再放入豆豉、豆瓣酱炒香。

4.豆瓣酱炒香后再放入辣椒面、鲜红椒、芝麻和剩余调料，继续小火慢慢炒，大概5分钟左右就好了，倒入碗中晾凉，等冷却后再装入无水无油的密封瓶中。

关于豆豉辣酱能和牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

豆豉辣酱能和牛肉，牛肉蒜蓉香菇青红辣椒酱的做法教程