太和牛肉汤转让(太和五香牛肉做法)-菲力牛肉网

太和牛肉汤转让(太和五香牛肉做法)

其实太和牛肉汤转让的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解太和五香牛肉做法，因此呢，今天小编就来为大家分享太和牛肉汤转让的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

太和五香牛肉做法

主料

牛肉790克

辅料

小葱2根

姜4片

香叶1片

桂皮2块

八角2瓣

花椒适量

干辣椒3根

老冰糖1小把

料酒适量

六月鲜特级酱油2汤匙

六月鲜红烧酱油4汤匙

步骤1

准备好所有食材，牛肉提前洗净再浸泡半小时以上，泡去多余血水

步骤2

然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净

步骤3

将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒

步骤4

再备好六月鲜：1份特级酱和2份红烧酱油

步骤5

将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时

步骤6

加入适量清水和全部调料，将内胆放入电压锅中

步骤7

加盖启动电压锅：牛/羊肉程序

步骤8

时间到继续多闷一会儿，能一夜入味更佳

步骤9

取出牛肉切片

火鞭子牛肉来历

火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。

火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现商品写作“火边子”，属误字。

太和的板面哪家最正宗？

俗话说：不到长城非好汉，不是板面最遗憾！板面在我们阜阳老百姓心中地位可是逐渐升高。除格拉条以外，主食还当属它了。其实，比起阜阳板面我还是比较青睐于太和板面，太和虽是个小不起眼的县城，正由于它的板面故此名声大噪。我虽不是地地道道的太和人，但阜阳人却是名副其实的，吃过的板面也不计其数，更是喜这太和板面的味道。想要吃到一家正宗的太和板面更是不易，因为假冒伪劣太多了，那么就让小编与你一起探讨这板面的宗劣。

板面其实可以分为两种：羊肉板面和牛肉版面，而我们平时吃到最多的都是牛肉板面，我第一次吃板面是羊肉的，再来一份羊龙骨，真的可以坐上一个小时。太和作为板面的正宗发源地，而自古以来正宗的板面都是羊肉的，不过由于羊肉的味道过于膻，许多人都接受不了这个味道，随之而来的就是改进，也就形成了现今的牛肉板面了。

想要吃到正宗的羊肉板面如今也只能在太和县城及周边才能吃到了，如果在其它地方吃到所谓的正宗板面，也只能算是牛肉的，不过在味道上也不差些什么，但唯独少了羊龙骨。在阜阳，与板面一起吃的还有卤味，鸡蛋、香肠、鸡爪或豆干等，一碗加起来也不过15，总体来说也是相当便宜了。

从历史角度出发阐述太和板面，其实时间并不那么长久，据相传，在上世纪80年代时期，太和板面是由一位安徽人士发明出来的，而在制作方法上更是平平无奇，宽宽的面条加上几片青菜一起煮即可，但是最主要的还是它那个汤底，最主要的功夫就在汤料上。现如今板面已经非常有名，尤其是在我国的北部，陕西人就喜欢用肉夹馍配上一碗太和板面，但是其中的缘由我便不了了之了。

在我们安徽境内，也有着许多打着太和板面的旗号面馆，但其都是牛肉板面。但不过由于太和名气过于小众，并不是那样人尽皆知，所以直接将太和板面的名称改为安徽板面，其实小编好奇的是，为什么不改为阜阳板面呢？难道是怕与阜阳板面相撞吗？哈哈哈，看来我是太小气了。

阜阳板面的面条相比太和板面是比较细的，口感上更是大有不同，所以在区分上只需肉眼一瞟即可，更无需看细节。不过太和除了板面比较有名，还有香椿和薄荷，曾经太和还有一个较为响亮的称号：“清凉世界”，因为太和年产的薄荷油在全国的占比在三分之一以上。

关于本次太和牛肉汤转让和太和五香牛肉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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