古代人来二斤牛肉？古时的两斤牛肉是多少-菲力牛肉网

古代人来二斤牛肉？古时的两斤牛肉是多少

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“小二,来两斤牛肉”,古人吃肉真那么随意吗

《水浒传》是中国四大名著之一，其中可以说包罗万象，有兵法，有阴阳术数，有文学，有历史，也有政治权谋。不过里面最有趣的还是施耐庵写梁山好汉吃东西的场景，比如最典型的武松景阳冈打虎之前在小酒店里面：

“武松拿起碗一饮而尽，叫道："这酒好生有气力！主人家，有饱肚的，买些吃酒。"酒家道："只有熟牛肉。"武松道："好的切二三斤来吃酒。"”

不论是武松还是其他英雄，都喜欢在酒店叫店家切两斤牛肉。当然，也有条件不好的时候，没得牛肉吃吃其他的肉的，比如：

“武松就枷上取下那熟鹅来只顾自吃，也不睬那两个公人；又行了四五里路，再把这只熟鹅除来右手扯着，把左手撕来只顾自吃；行不过五里路，把这两只熟鹅都吃尽了。”

想来那两个衙役看着武松吃得这么带劲也是口生唾液，不过武松看他俩不爽，肯定是没得吃了，最后在在飞云浦结果了这两个衙役的性命。那么古时候吃肉真的能够这么随便的吃吗？随手就点一两斤牛肉一个人吃，想想就美啊，如果真的回到宋朝，吃肉真的能够那么随意吗？

答案是当然不行，并不是什么人什么肉都能吃的，不要再被古装剧给骗了。

宋朝的时候，一般的酒店根本就不敢卖牛肉，作为农耕时代主要的“劳动力”，牛在宋代是有着很高的社会地位的。在更古老一些的时候，牛则是天子才能使用的动物，他们一般那牛来祭祀上天和祖先，然后才是拿来吃。

古时候祭祀神灵的东西叫做“牺牲”，“牺牲”两个字都是牛字旁，意思就是它们一般拿牛来做祭祀的牺牲品。《礼记》当中记载到：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”古人讲究地位与待遇相匹配，没有天子的地位，是不能够随便杀牛的，也根本吃不到牛肉。

实际上在先秦时期，绝大多数庶民是很难有资格吃到腊肉、牛肉之类的肉的，《左传》当中记载，一个臣子得到郑庄公赐食，其中有肉，他没有吃，而是把肉留下来带回去给自己的母亲吃，因为这对于平民来说是一件非常难得的美食，平时没有天子或者诸侯的赏赐，连一半的官员士大夫都没有资格吃到高规格的肉食。原文记载道：

“颖考叔为颖谷封人，闻之，有献于公，公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”

到了后面，为了解放生产力，古人渐渐地把牛从专门的祭祀用品当中解放出来，牛可以用作犁田之用。但这时候的牛的地位仍然很高，用牛来犁田比用人去挖，或者人拉着犁田效率大大提高，可以说一头牛是保障一个农民家族美好生活的重要保证。而一个国家的耕牛的数量则是保障一个国家的粮食产量的重要保障。

所以唐朝、宋朝等朝代都明文立法，唐朝法律规定：“诸盗官私马牛而杀者徒二年半。”，如果你在唐朝杀牛，很有可能会把你发配到荒凉地带去当劳改犯去。宋朝同样立法保护耕牛，南宋的时候惩罚比唐朝还要严酷：“诸故杀官私牛，徒三年”，杀自己的牛会被判三年有期徒刑。

那么古时候有没有可能吃得到牛肉呢？牛老死、病死，或者不幸摔死的，还是有可能拿出去卖牛肉的，不过这么珍惜难得的牛肉，一般酒店估计也拿不到经营许可证，而且一般人也买不到这样的牛肉。“小二，来两斤牛肉”的这种事情，估计也是很难遇到的。所以并不是随随便便一个人在古代就能吃到想吃的肉的，不要再被古装剧骗了。

“小二,来两斤牛肉”,古时的两斤牛肉是多少

古时候不仅长度单位和现代不同，在重量的单位上也跟现在有区别。现在的一斤是500克，古时候拿宋朝来说的话，一斤大概是现代的650克左右，算起来古时候的两斤牛肉就是现在的2斤6两牛肉。对于现代人来说一次吃2斤6两牛肉可能有些多，可是对于古时候行走江湖、虎背熊腰的大汉来说，吃两斤多牛肉并非难事。

大肚量的武松

我们在看武侠或者古典小说的时候，经常看到一些大侠来到小店打尖的情节，一般都会说上一句“小二来两斤牛肉”。宋朝时武松过景阳冈打虎之前，也是在山下的小店里要了两斤牛肉，后来随着喝酒的深入他又要了两斤牛肉，在上山打虎之前，一共吃了4斤牛肉、18碗酒，这也为他上山打虎提供了足够的能量支持。那么古时的4斤牛肉就变成了现代的5斤2两，武松真有那么能吃吗？

只是为了塑造豪情

从武松的身体肚量看来，武松算是身高体壮、一身蛮力的大汉，能够用两只铁拳活生生锤死猛虎的猛男，身体素质有多强想一想就明白了。但话虽如此说，一个人一次性吃下5斤2两牛肉、再喝18碗酒还是不太现实，所以小说毕竟还是小说，其中的描写总会有些夸张成分，其目的当然是为了塑造武松大碗喝酒大块吃肉的豪侠形象，在现实中一般吃喝不了这么多。

古时不能随意吃牛肉

其实客人们来到店里，动不动就叫小二拿两斤牛肉，这个情节很可能只存在于小说里。因为古时候比较落后，牛属于在社会上非常受重视的动物，当时牛不仅能够代替人力帮助耕田耕地，身上的牛皮可以制作铠甲、战靴、缰绳和马鞭等，牛筋还可以制作弓箭，属于国家大力控制的军事物资。所以那时候私人是不准宰杀牛的，否则会有罚款、打板子、甚至流放、劳改等惩罚，像小说里写的那样随心所欲吃牛肉基本上是不可能的。

古代好汉喝酒都要来两斤卤牛肉,这是为何

这些好汉之所以在喝酒的时候要吃牛肉，有以下几点原因。第一就是牛肉的外观可口，让人看了就很有食欲。第二牛肉作为一种高蛋白高能量的食物，它可以补充这些江湖好汉所需要的能量。第三就是这些江湖好汉都喜欢过上一种大碗喝酒，大碗吃肉的江湖生活，在他们看来，一壶酒配上一碗肉是再惬意不过的了。这也因此让牛肉在人们喝酒的时候成为了一道可口的下酒菜，人们都愿意在喝酒的时候来上这么一碟牛肉，以犒劳自己早已饥肠辘辘的胃。

说到这里我们又不得不提，我国古代社会是一个农耕社会，在农耕社会最重要的是什么，那就是劳动力人作为农耕社会的一个基本劳动力，他的能力是有限的，因此在人的能力有限的状况下衍生出来了许多其他的劳动工具。那就是牛，牛在我国古代社会中扮演着重要的角色，它能够提高我国古代农业生产的效率，同时也增加了古代农耕社会居民的收入，对于大多数的农民来说牛就是一种吉祥物，也是他们赖以生存的工具，在很多农民看来，有的时候一条人命都还没有一头牛值钱。

那么既然牛这么值钱，人们为什么还要去吃牛肉呢？难道牛肉可以被拿来杀掉吗？这个回答当然是肯定的，因为牛也有生老病死的时候，在古代每当牛要死了的时候，或者是快老了走不动了的时候，人们都会将牛卖掉，卖牛也是非常麻烦的一件事情，他需要经过官府的报备审批，官府同意之后这些牛才可以被进行贩卖，也只有这样在店里面我们才能吃到卤牛肉。

我们在许多的古代电视剧中经常会看到这样的一幕，一些江湖好汉纷纷来到酒楼，首先进入酒楼的第一句话就是，“小二来一壶好酒加两盘牛肉”。因此牛肉成为了人们生活中不可分开的食物，它已经逐渐融入了社会百姓的生活。一直到现在为止，人们的生活也经常会吃到牛肉，说到这里，我们的味蕾又不禁食欲大增，看来让我们一想到牛肉我们的身体就会发生不由自主的化学反应，这正是牛肉给我们带来的一种魅力所在吧！

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