古代人吃风干牛肉 牛肉干抗饿吗
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牛肉干抗饿吗
抗俄的
牛肉干是生活中常见的食物，以至于很多人忽略了它抗饿的功能。其实在古代，成吉思汗带领着自己的蒙古铁骑南征北战，开疆扩土，士兵们都会带很多牛肉干来食用。风干后的牛肉干有嚼劲，而且营养价值高，有很高的抗饿效果。
古代风干牛肉干保存多久
风干牛肉干应该尽快吃完，如果吃不完，可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。
风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久。
为什么牛肉干被称为成吉思汗的军粮
蒙古草原的牧民世代有晾晒牛肉干的习俗，牛肉干营养丰富、饱腹感强、有嚼劲，是很多人喜爱的零食。蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘。牛肉干即解决饥饿问题，又营养丰富、方便携带。风干的牛肉干被称作“成吉思汗的行军粮”一一为军队提供了战斗力和耐力的保障。
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