炒牛肉片怎么腌才嫩(煎牛肉怎么腌制才鲜嫩)
其实炒牛肉片怎么腌才嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解煎牛肉怎么腌制才鲜嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享炒牛肉片怎么腌才嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
煎牛肉怎么腌制才鲜嫩
步骤/方式1
牛肉按纹路切成片
步骤/方式2
姜切末加水调成汁
步骤/方式3
倒入肉中搅拌均匀
步骤/方式4
加生抽老抽，胡椒粉
步骤/方式5
加食用油搅拌均匀
煎牛肉粒怎么腌制才嫩
原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。
做法步骤：
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第1步、牛肉切成厚片再切成块。
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第2步、用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
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第3步、里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。
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第4步、大蒜去皮洗干净去掉根部。
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第5步、锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。
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第6步、锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。
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第7步、大火翻炒至变色。
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第8步、炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。
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第9步、里面加一勺孜然粉翻炒均匀。
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第10步、加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。
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第11步、抓一把熟白芝麻放进去翻炒。
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第12步、关火装盘。
煎牛肉片的腌制方法
步骤/方式1
牛肉洗净切片放入盘中
步骤/方式2
加食盐
步骤/方式3
撒上辣椒粉
步骤/方式4
撒上孜然粉
步骤/方式5
撒上腌肉粉
步骤/方式6
淋上生抽
步骤/方式7
撒上生粉拌匀腌制半小时
步骤/方式8
起锅烧油，下入牛肉片
步骤/方式9
翻面
步骤/方式10
完成
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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