到贵阳吃牛肉面的说说?贵州特色牛肉面的做法
• 阅读 18• 作者 两仪平凡
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贵阳吃饭有排面的地方
金牌罗记肠旺面
到了饭点,贵阳人都要来一碗面,一家小面馆,没那么好吃不可能天天排长队,正午人多的时候,能有张板凳坐下端着碗吃就不错了,没位置只能等。
贵州面馆排名前十名
贵阳肠旺面。
遵义豆花面。
毕节脆哨燃面。
毕节三鲜面。
兴义杠子面。
铜仁·绿豆面。
黔东南酸汤面。
鸡丝豆花面。
湖南面。辣鸡面。
贵州特色牛肉面的做法
牛肉面做法主料牛肉200g辅料面粉适量鼠尾草籽适量老汤适量鸡蛋适量盐适量辣椒适量步骤1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀。
2.加入面粉。加入鼠尾草籽。
3.将其搅拌均匀,成为絮状。
4.电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片。将小面片依次放入,反复压成大的面片。
5.将其压成规整的面片。压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次。
6.出条。
7.卤牛肉切大块。
8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底。
9.汤底烧开,将面条放入,煮熟。
10.根据口味,加入少许盐调味,出锅即可。嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味。
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