酱牛肉放什么容易煮烂？酱牛肉的做法牛肉怎么炖好吃又烂
大家好，今天小编来为大家解答酱牛肉放什么容易煮烂这个问题，酱牛肉的做法牛肉怎么炖好吃又烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酱牛肉如何做到软烂而不散
把牛肉洗干净，切成大块，放开水焯一下水，然后放入砂锅，加盐，料酒，桂皮，茴香，生抽，花椒炖两个小时后，在砂锅闷30分钟，第二天牛肉非常入味就可以吃了。
酱牛肉的做法牛肉怎么炖好吃又烂
1牛肉切段，冷水下锅焯水
2撇去浮沫，捞出洗净备用。
3将准备好的各种调料倒到砂锅里。
4加入甜面酱、老抽、生抽，搅拌均匀。
5放入牛肉，加入清水，大火烧开。
6加盖，小火焖煮两个小时。
7再浸泡三小时即可捞出开吃。
煮酱牛肉怎么才会烂
食材：
牛腱子肉1000克、葱结1个、姜片8片、大蒜5瓣、香叶2片、八角2个、桂皮1块、干辣椒6个
做法：
1：调碗汁：料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、黄豆酱2勺、鸡精少许、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、十三香适量，拌匀
2：牛腱子肉切成两大块，冷水下锅焯去血水后捞出
3：放入压力锅中，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、1勺冰糖、葱结、姜片，倒入碗汁和泡过牛腱子肉的热水，盖上盖子炖至上气，转中小火炖20分钟，关火待气压降低后开盖，晾凉后继续在卤水汁中泡2小时，最后捞出控干密封送入冰箱冷藏一夜再切成薄片即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱牛肉放什么容易煮烂和酱牛肉的做法牛肉怎么炖好吃又烂问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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