牛肉做饺子如何做(牛肉的饺子馅怎么做)

牛肉做饺子如何做(牛肉的饺子馅怎么做)

大家好,今天来为大家解答牛肉做饺子如何做这个问题的一些问题点,包括牛肉的饺子馅怎么做也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

牛肉饺子怎么做好吃

牛肉饺子怎么做好吃

首先,先准备牛肉一份,然后用擀面杖擀面出饺子皮,用饺子皮把牛肉包起来,下锅煮,煮二十分钟就煮好了,这样做出来的牛肉非常好吃,希望对你有帮助。接下来,我会详细介绍一下饺子。

首先:饺子[jiǎozi]

中国古代传统食物

本词条是多义词,共13个义项

展开

饺子(dumpling),由馄饨演变而来[10],源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史[1]。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明[2][3],最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”

饺子多用面皮包馅水煮而成。[4]

中文名

饺子

外文名

dumpling

jiaozi

ravioli(法文名)

分类

小吃,点心,主食,滋补药膳,早餐

口味

鲜美、细腻、可口

主要食材

面皮,精肉(猪,羊,牛,鸡,鸭,鹅·),蔬菜,酱料,海鲜(虾粉、蟹肉、虾肉),佐料,醋,辣椒酱,蚝油、香油、鲅鱼,蔬菜(玉米、韭菜、胡萝卜、地菜)

相关视频

3.1万播放|06:22

崔妈妈尝试懒人饺子的做法,不用一个一个包了,推荐给大家

5221播放|03:22

每年端午节,我家都吃这馅饺子,比人参滋补比燕窝营养,越吃越有

5578播放|18:35

必品阁的饺子8个就是一盘子,个真够大的,尝尝味道如何?

6313播放|12:00

【小鲜厨在我家】第15期虫乐农庄小朋友体验自己包饺子

5878播放|16:43

挑战饺子不可能!萝卜当皮包饺子,需用盐腌制!

28.8万播放|13:28

饺子做成这样子,我可以顿顿吃!

15.1万播放|03:06

饺子新做法,不用面粉,开水一烫,做出的水饺晶莹剔透,好神奇

5397播放|17:24

高级韩餐传统饺子

5018播放|08:01

煮速冻饺子时用冷水开水都不对,教你个小绝招,饺子不粘锅不破皮

6928播放|02:05

秋天多吃这种馅的饺子,鲜嫩多汁,老公说比肉饺子都好吃

相关星图

各地

特色水饺

共11个词条4393阅读

水饺豆沙煎饼

水饺豆沙煎饼是四川生的一种特色小吃,属于川菜系。其外观美观,风味独特,香脆爽口,有些酸甜,口感独特,营养丰富。其特点是制

清真大水饺

中国人爱吃饺子,所以民间有“好吃不过饺子”的俗语。

一口香水饺

一口香水饺是在一篓油水饺风味基础上,经过改进而成的。

查看更多

我国民间传统节日美食

共15个词条1.7万阅读

饺子

春节、除夕、冬至食物

年糕

春节食物

月饼

中秋节食物

查看更多

水饺的做法

共8个词条5706阅读

煎饺

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。

酸汤水饺

酸汤水饺,顾名思义,贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅都有,以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作,现捏现卖。

讲究

锅贴饺

锅贴饺是一道以面粉、鲜肉馅等为主要食材制作的美食。

查看更多

精品荐读

一盘大饺子,温暖了东北三省!

作者:地道风物

快速

导航

历史起源

民俗

外国饺子

象征意义

:世界各地也均有食用。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。

饺子

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。

在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不

馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

把牛肉包进饺子皮里,放入锅中煮开,这样做的牛肉饺子非常好吃,希望对你有帮助

牛肉馅的饺子怎样调好吃

牛肉馅的饺子怎样调好吃

工具/原料

牛肉馅、花椒水。

大葱、生姜、酱油、盐。

方法/步骤

关键妙招就是一碗花椒水,这是一个厨师告诉我的秘诀,用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时,

我用的是买来的牛肉末,如果你不怕麻烦,自己用牛肉剁馅效果更好,调制牛肉馅,必不可少的是大葱和生姜。

把肉末放在一个比较大的容器里面,在调制的时候方便搅打。

在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐,拌匀腌渍片刻。

拌牛肉馅需要很多葱末,在搅拌之前只加入一点点(也可以不加),防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里,边加入边顺时针搅拌,直到肉馅黏稠上劲,500克牛肉加入300毫升花椒水。

打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

牛肉馅调好了,做包子、饺子、馅饼都很棒,

我在牛肉里面加入胡萝卜丝,做了牛肉胡萝卜馅饺子,非常鲜美多汁。

这个窍门简单有效,希望能够帮到大家。

牛肉的饺子馅怎么做

牛肉的饺子馅怎么做

做法如下:

1、未冻过的鲜牛肉绞成肉馅,买回来放冰箱先不要腌,腌早了肉质会变柴。

2、胡萝卜擦丝,锅中热油,将胡萝卜碎放入炒一下,减少水分,同时增加香味,放凉

3、洋葱切细丁,锅中热油,调中火,将洋葱丁炒出香味,减少水分,色至微黄,和油一起放置一边,放凉。

4、姜切尽量细碎,大葱切细丁,香菜切碎,待用。

5、牛肉馅中加入香油、花椒油、盐、蚝油(不加也可)、五香粉(不要加太多)、老抽、生抽、姜碎、可按自己口味加一点黑胡椒粉,拌匀。再加入炒好的胡萝卜碎、鸡蛋、大葱、炒好的洋葱碎和油、香菜,向一个方向搅拌至均匀即可。

6、带叶的菜最后放,同时放香油,以防出水、失色。tips:以上步骤中,可以根据自己口味不放胡萝卜和香菜,以得到更纯粹的牛肉味,但会影响肉质的鲜嫩感。加上香菜可以让味道变得有层次感,一斤牛肉放两棵中等尺寸的香菜是不会有突兀的味道的。胡萝卜和洋葱最后放,可以防止它们过早的出水。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。