牛肉和苹果能一起吃吗(炖牛排骨放苹果有什么用)-菲力牛肉网

牛肉和苹果能一起吃吗(炖牛排骨放苹果有什么用)

大家好，如果您还对牛肉和苹果能一起吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉和苹果能一起吃吗的知识，包括炖牛排骨放苹果有什么用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炖牛排骨放苹果有什么用

炖烧牛肉时放点苹果进去是更容易熟。那是因为苹果含有有机酸果酸，能够分解脂肪，提高蛋白分解酶的活性，而肉类主要的成分就是蛋白质和脂肪。因此，放苹果确实可以加快牛肉软乎熟烂。同样的，放点山楂也如此。以此类推，放点柠檬汁或者醋等等等等，诸如此类，都是可以的哦。

炖烧牛肉时放苹果进去更容易熟吗？

是哒是哒，炖烧牛肉时放点苹果进去是更容易熟。那是因为苹果含有有机酸果酸，能够分解脂肪，提高蛋白分解酶的活性，而肉类主要的成分就是蛋白质和脂肪。因此，放苹果确实可以加快牛肉软乎熟烂。同样的，放点山楂也如此。以此类推，放点柠檬汁或者醋等等等等，诸如此类，都是可以的哦。

但是！放苹果的时候要注意适量，根据牛肉的量来配比，不要放太多，放太多就味型就会偏酸了，除非你就好这口！

一般而言，500克左右的牛肉，我就放大约半颗苹果，如果放的是山楂放四五片就行，因为山楂更酸。。。码味牛肉的时候放醋更是只放几滴！

以前总是不理解那些家庭厨艺高手，每每问他们具体比例，他们总是说随意，适量，凭手感。。。。。。到现在，做饭做多了，才恍然，还真是这样滴，只不过，有文化的我们阔以更准确点表述一些观点方法，嘻嘻嘻。但，厨艺爱好者们更需要在日常厨房生涯中多多练习多多感悟呀！

总结一下，烧炖牛肉时放入适量苹果，确实可以加快牛肉的软熟时间，而且还可以去腥增香解腻。大家可以依葫芦画瓢，试试吧！

苹果牛肉怎么做

2.牛肉切小粒，加盐生抽料酒胡椒粉抓腌均匀。3.之后往牛肉里放一勺淀粉，拌均匀。其它食材改刀。4.炒锅倒油，将牛肉粒和腰果过油。5.取一小碗，挤15克蕃茄酱10克生抽，约3克盐。6.加水加淀粉兑成碗芡。7.锅底留下小量的油，炒香洋葱粒。8.加入菜粒翻炒。9.将之前过油的腰果和牛肉粒也回锅，拌炒均匀。10.分次淋上兑好的碗芡11.蕃茄酱本身就有芡汁的作用，淀粉不要加多了。12.，出锅即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉和苹果能一起吃吗和炖牛排骨放苹果有什么用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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