家庭制作牛肉干的方法(制作牛肉干家常做法)-菲力牛肉网

家庭制作牛肉干的方法(制作牛肉干家常做法)

本篇文章给大家谈谈家庭制作牛肉干的方法，以及制作牛肉干家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

爷俩牛肉干做法

以下是爷俩牛肉干的做法：

材料：

-牛肉500克

-盐适量

-糖适量

-料酒适量

-生抽适量

-老抽适量

-孜然粉适量

-辣椒粉适量

-五香粉适量

步骤：

1.将牛肉切成长条状，厚度约为0.5厘米左右。

2.在一个容器中加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉和五香粉，搅拌均匀。

3.将牛肉条放入调料中，腌制2-3小时，让调料充分渗透入牛肉中。

4.将腌制好的牛肉条放入烤箱中，以150度的温度烤制30-40分钟，期间可以翻动几次，让牛肉均匀受热。

5.烤制好的牛肉条取出晾凉，然后切成适当大小的块状即可。

注意事项：

1.牛肉要选用肉质较好的部位，如里脊肉、牛腱肉等。

2.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3.烤制时温度不宜过高，否则容易烤焦。

4.切块时要注意切得均匀，以免影响口感。

制作牛肉干家常做法

食材：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许

1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条

2.八角、花椒放锅中小火炒出香味

3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎

4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时

5.中途用筷子翻动几次

6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油

7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）

家庭如何制作牛肉干

麻辣牛肉干的食材2人份

牛腱子600克

植物油2茶匙食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角2个料酒2茶匙花椒粉1茶匙辣椒粉2茶匙孜然粉1茶匙熟芝麻10克

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麻辣牛肉干的做法

准备好原材料

生姜切成片，大葱切成段

锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开

改小火炖40分钟

切成小条

锅里放入油，放入牛肉条煸炒

慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干

加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀

加入适量熟芝麻翻匀出锅即可

麻辣牛肉干的烹饪技巧

做牛肉干的肉不用煮很长时间，熟透就可以

煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽

辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加，一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一，不然会很麻，这个根据个人口感来做

关于本次家庭制作牛肉干的方法和制作牛肉干家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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