腊牛肉炒出来太咸怎么处理(腊牛肉发酸怎么回事)

腊牛肉炒出来太咸怎么处理(腊牛肉发酸怎么回事)

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腊牛肉发酸怎么回事

腊牛肉发酸怎么回事

变质。腊牛肉的味道是腌制的独特味道,若是发酸表示腊牛肉变质了,若是变酸的部分比较多只需将变酸部分去掉即可,若变酸的部分很多建议将牛肉扔掉。腊牛肉是腌制的食物,本身的保存时间就很长,将腊牛肉存放在冰箱中可以延长腊牛肉的保存时间。

做腊牛肉一斤放多少盐

做腊牛肉一斤放多少盐

1两

如果是做腊牛肉,需要1两盐。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。

腊牛肉炒洋葱的做法

腊牛肉炒洋葱的做法

用料:洋葱一个。青椒两根油适量,盐适量,腊肉100克,牛肉500克,生抽一勺,鸡精适量,姜适量,料酒一勺。

做法:

1.洋葱,青椒和肉洗净。

2.洋葱切片,肉和青椒切片,姜切碎。

3.锅烧热,放肉小火煸岀油。

4.油煸岀后放入姜和料酒,爆香。

5.倒入洋葱,炒至发软。

6.放入青椒,盐,炒至断生。

7.最后调入生抽和鸡精,岀锅。

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