黄皮卷牛肉黄皮烧麦的做法教程-菲力牛肉网

黄皮卷牛肉黄皮烧麦的做法教程

大家好，今天给各位分享黄皮卷牛肉的一些知识，其中也会对黄皮烧麦的做法教程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

黄皮烧麦的做法教程

用料:

胡萝卜1根

生抽3勺

盐适口味

香油（泡了大蒜末的）1勺

玉米油适量

猪肉馅（肥瘦各半）200克

牛肉馅（肥瘦各半）500克

黑胡椒粉（自己磨的）1勺

老抽半勺

鸡精半勺

鸡蛋2个

姜（去皮）三大厚片

圆葱（黄皮女人拳头大）1个

黄皮烧麦的做法教程:

步骤1

1.将牛肉馅+猪肉馅+黑椒粉+香油+玉米油+鸡蛋+盐+鸡精，搅拌上劲；2、胡萝卜，圆葱、姜，用绞馅机搅碎，颗粒要小一些；3、将2和1充分混合，搅拌上劲，待用。

步骤2

我是买的烧麦皮，要用些力掐裙边，弄薄些，但不能用力过猛，后续制作烧麦的时候会破掉。也可以自己和面擀皮。

步骤3

将包好的烧卖冷水上屉，大火烧开，上气15分钟，关火，再闷5分钟。

步骤4

揭盖，出锅，装盘！

阿米清炖牛肉的家常做法

材料

主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克，

调料：盐5克，姜5克，植物油25克

做法

1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2.土豆削皮后切3厘米大小的块；

3.洋葱分成3厘米左右的片；

4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

烤黄皮是牛什么部位的

是外表呈现黄色的牛腩。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。营养价值如下：

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。

关于黄皮卷牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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