水煮牛肉为什么没辣椒，双椒水煮牛肉的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于水煮牛肉为什么没辣椒和双椒水煮牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享水煮牛肉为什么没辣椒以及双椒水煮牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
白水煮牛肉怎么做好吃又嫩
1、食材：牛肉粒300克、洋葱100克、姜1小块、蒜3瓣、辣椒面1勺、胡椒粉1克、白糖6克、盐适量、鸡精1克、食用油100毫升。
2、准备食材：牛肉粒、洋葱、姜、蒜。
3、洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。
4、姜、蒜去皮切成片。
5、锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。
6、倒入姜、蒜炒香。
7、倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。
8、煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。
9、撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。
10、最后倒入洋葱翻匀即可。
双椒水煮牛肉的做法
牛肉300克，青辣椒适量，红辣椒适量，新鲜大蒜适量，姜适量，淀粉适量，油适量，小米椒适量，胡椒粉适量，辅料，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量，生抽适量，老抽少许
做水煮牛肉没有淀粉怎么办
需要添加一些淀粉因为水煮牛肉需要用火爆炒至半熟之后，锅中加适量沸水，加入切好的牛肉一起烧开，如果没有淀粉作为增稠剂，汤汁会比较稀薄无味，所以需要添加适量淀粉增稠如果没有淀粉，可以用生粉或者玉米淀粉来代替，这样可以保证汤汁口感不会受影响
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