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晚上卖牛肉汤好吗知乎短文冻了一个月的牛肉汤还可以吃吗

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想开牛肉汤店铺，怎么样？

牛肉汤最有名的就是洛阳和淮南的。

两种风味各有千秋。

洛阳牛肉汤是吃肉喝汤，大快朵颐，淋漓酣畅。就像北方人的直接豪爽。

淮南牛肉汤是内容丰富，配菜多样，味美可口。就像南方人的细腻多情。

洛阳牛肉汤搭配饼丝。

淮南牛肉汤搭配油酥小餅。

绝配搭档，都很好吃。

略知一二，仅供参考。

牛肉汤的典故传说怎么写？

汉文帝十六年（164年），刘安被册封为淮南王。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。

老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。

五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打寿春（今寿县），寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。

地方老百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。后周显德六年（959年），陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤。因此，民间称之为“神汤”、“救驾汤”。

冻了一个月的牛肉汤还可以吃吗

建议不吃，

煮好的牛肉汤是可以冷冻的，一般情况下放在冷冻层，可以保存3到5天左右。但是建议煮好的牛肉汤应尽快喝掉，因为保存时间过...

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