牛肉面和薄饼的区别在哪？为什么感觉北方人都喜欢吃馒头长期吃馒头有哪些好处

大家好，今天小编来为大家解答牛肉面和薄饼的区别在哪这个问题，为什么感觉北方人都喜欢吃馒头长期吃馒头有哪些好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

为什么感觉北方人都喜欢吃馒头长期吃馒头有哪些好处

我坐标山东，从小到大吃的最多的面食就是馒头，又或者是山东一些像煎饼、窝头、锅饼等特色的面食，米饭也很少做，所以吃到其他面食的次数不是很多。北方人对于馒头的情感真的是很深，除了吃馒头，平时也会包包子，包饺子，总之就是各种面食。

光是馒头，就有好多种，山东这边有普通馒头、铁锅馒头、签子馒头、老面馒头、花卷、胶东大饽饽，因为酵母和原材料的不同，这些不同品种的馒头味道都有着些许的差别，每个地方都有自己的特色馒头。

以前小时候不懂，自从大了之后去到南方，接触到米饭这个主食后，才知道北方人有多爱馒头，而且南方人做的馒头没有在家里吃的习惯，这也是南北的饮食差距。但是话说回来，馒头也是真的好吃啊！揉面的功力不同，做出来的馒头也会不同，各家馒头房也都有自己的秘诀，有的还会放碱，食用碱不但增加风味，也能起到一定的中和胃酸的作用。

家里的老人说，面食是养胃的，尤其是发酵后面食，比如馒头。有些人吃米饭不太容易消化消化，尤其是蒸的比较硬的米饭，非常容易吃下去肠胃不舒服；“死面”的面食也容易发生肠胃不舒服的情况（死面是指没有发酵或者没有发酵好的面食），而吃馒头基本就不会出现这样的情况。

这是因为馒头经过酵母发酵的过程，酵母中的酶能促进营养物质的分解，发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。而且发酵后的酵母含有抗氧化物，对人体有着很好的保护肝脏的功能。所以馒头是很有营养的主食，而且经过发酵，麦香浓郁，吃到嘴里后味发甜，不但非常好吃，而且还非常适合肠胃比较脆弱的人来食用。

但是馒头也是一种非常精细的主食，长期食用会退换肠胃你的功能，所以为了健康着想，在日常的主食中添加一定的粗粮会让肠胃更加健康。

我是南方人，目前还没有去过北方，所以当地有多么喜欢，是还没有亲身感受到，只是通过媒体信息知道馒头的确是北方人之爱，但是身边有几个北方的朋友，说一天没有吃个馒头，心就会慌的感觉，馒头是他们的主食，就跟我们吃米饭一个样，接下来分享个小故事。

在我们南方，馒头就是偶尔顶替下早餐，基本我们都是喝粥的习惯，但是我却生下两个爱吃面食的孩子，尤其特别喜欢馒头，从小到大，早餐就是要啃一个馒头才不会哭闹，那时候我就纳闷，孩子的饮食怎么差异这么大，关键是我不会做馒头。

孩子渐渐长大了，一直想吃妈妈做的馒头味道，于是我开始走起馒头制作的道路。印象最深刻，次次发酵失败，甚至要放弃的时候，孩子却特别的盼着我成功的那一刻。于是我就全面的学习发酵，既然做了，那么就得做最好吃的馒头，差不多花了一年多的学习，不断的尝试，不断的改进，终于做了孩子爱吃的馒头口感，松软Q弹，吃不腻的口感。

馒头具体有多大的好处，我不懂专业术语去描述，但是我从两个孩子爱吃面食，爱吃馒头的角度看，吃了馒头比较不会饿，肠胃的消化也特别好，关键是面食的变化可以多种，就像简单的馒头，我基本给孩子做十几个味道跟不同的颜色。

做法基本可以五谷混合发酵，果蔬混合发酵，不仅颜色好看，营养也丰富，孩子不爱吃的东西基本都可以转化去发酵做成馒头。孩子爱吃馒头，就会接受各种口味的馒头。吃五谷粗粮肠胃好，吃果蔬馒头，维生素含量足够，尤其是生病期，馒头起了很好的作用，把一些维生素的蔬菜都藏在馒头中。

稍微分享下，我家孩子主要爱吃馒头的口味，促进肠胃营养喜欢，我是优选南瓜馒头，为了皮肤好，我是做胡萝卜馒头，有时候也会增加一些水果馒头，基本做当季水果味道的馒头。那么馒头主要关键就是发酵的把握，这个特别重要，水温的把握，面粉也选择合适，我最爱就是农村自己耕种的面粉，麦香十足！受两个孩子的影响，我们一家人也都特别爱吃馒头，其实真正的胖也不是吃馒头胖，真正怕胖也可以做全麦馒头，特别低脂又好吃！

大家好，我是悠悠妈妈，我的回答是：这个跟地域有关系，因为北方是以种植小麦为主，所以馒头就是我们的主要主食。南方是以种植水稻为主，所以南方人很喜欢吃面条。这应该就是地域差异吧，北方人一天不吃馒头就感觉没吃饭，所以馒头是每一个北方人的最爱，每顿饭都离不开它。

长期吃馒头对身体有什么好处，其实并不知道，但是我只知道，北方人不吃馒头浑身难受，吃口馒头才感觉吃了一顿饱饭。大学去南方写生了一个月，那一个月唯一想念的就是馒头，虽然南方也有馒头，但是南方的馒头更像面包，它的质地太软，而且口感是甜的，所以并不是真正的馒头。

真正的北方馒头是组织细腻，有嚼劲的，吃起来有小麦的香气，这才是一个真正的好馒头。

配料：面粉500克、酵母5克、水适量、白糖3克

烹饪步骤：

第一步：酵母和白糖用温水冲开，搅拌均匀，加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成面团，放在温暖的地方发酵。面团发酵至两倍大，面团里面变成蜂窝状才算是发酵好了。

第二步：胶东大馒头好吃关键就是揉面，我家好吃的大馒头都是男生揉的，而且要想馒头好吃一定要使劲揉，把面团里面的多余气体都揉出来，一般揉半小时都是很正常的，只有把面团揉好的，做出来的馒头才更紧致，组织才更细腻，馒头才更好吃。

第三步：揉好的面团分成小剂子，每一个小剂子也要多揉一揉，揉成馒头的形状，再进行二次醒发，醒发好的面团会变轻，然后将面团底部抹上油，上锅蒸半小时就好了。正宗的胶东馒头用大柴锅蒸会更香。

我是北方人，但我吃馒头谈不上喜欢，就是要让我连着吃几天馒头，我会感觉受不了的那种。可能很多人就会问我，那你吃什么，我喜欢吃面食，当然了，也是北方人的喜好。

第一个和地理环境有关，这就区别于南方种植水稻，北方人种植小麦谷物是一样的道理，长期习惯了，就会吃它。南方人大都种植水稻，所以南方人喜欢吃大米饭，二北方人大都种植小麦，所以喜欢吃面食，有的“靠山吃山，靠水吃水”的缘由。久而久之就形成了一种习惯。

第二个和北方人的性身躯饭量有关，都说北方人个子高，比较粗壮，相对于北方人，南方人就比较瘦弱，苗条。北方人吃饭豪放，就如他们的性格，蒸馒头的个头也比较大，而且吃得多，觉得这样才算吃饱，而南方人吃东西都比较秀气，用小的碗具盛饭，而且饭量还不大。久而久之，北方人就把馒头当成是解饿的干粮。所以就喜欢。

其实，无论是北方人喜欢吃馒头，还是南方人喜欢吃米饭，都是从古至今人文地理所延续下来的饮食习惯。

这个问题问得，馒头就是北方人主食中最常食用的，宗旨就是吃饱肚子，提供能量，给人体供应血糖啊。

但是，从营养上来说，无论是那一类食物，包括主食，也是要多样化的来吃，即便是面食类，比如包括面条、馒头等等，也要换着来吃。也就是说馒头，也要变化着花样来吃，比如除了白面馒头，还可以蒸粗杂粮馒头、窝头、蔬菜馒头、花卷，烙饼等。不要只局限于一种。

因为白面馒头GI指数高，能量也高，所以为了降低GI、能量，首先就要做成混合食物或是减少吃得量。这样有利于控制体重，毕竟现代人的生活水平提高了，食物种类也多了，不是只吃个馒头就咸菜就是一顿饭的时代了。

hello,我是颖涵

小的时候就听过老北京的一句民间谚语，“二十八，把面发，二十九，蒸馒头”虽然不太明白为什么，但一直都知道新年是要蒸馒头的，还记得鸡年蒸过小鸡馒头，转眼间做美食博主已经这么久了～

今年在这个十二生肖最初打头的鼠年，就来蒸一笼萌萌鼠仔馒头吧！

鼠仔馒头

食材

面粉150g/食用油5g/酵母2g

糖15g/牛奶100g

将所有食材，150g面粉、5g油、2g酵母、15g糖、100g牛奶，一起揉成光滑面团

揉好的面团切出一小部分

这一小块再分成大小不同的两份

较大的一份加红曲粉揉成粉红色面团

（没有红曲粉加食用色素或者红心火龙果汁都可以）

较小的一份加竹炭粉揉成黑色面团

（也可以加黑色食用色素，

揉的时候可以戴上手套不然指甲缝里都被染黑了）

白色面团再分出一小部分揉成比粉色面团大一点的圆球

这三个面球就是做耳朵嘴巴眼睛鼻子等的面团，我们称它为表情面团

剩余白色大面团平均分成4份，我们称它为主面团

盖保鲜膜醒10分钟

醒面的时候将白色表情面团擀平成薄饼

用裱花嘴压出4个小圆形

粉红色表情面团擀平也压出4个小圆形

白色圆形面片擀的稍微大一点

粉色圆形面片沾水粘在中间

平均切成两份

捏合边缘

这就是鼠子的耳朵啦

松弛好的白色主面团揉圆收光整成馒头形

两个耳朵沾水粘合在主面团两边定型

筷子头沾湿蘸取红曲粉

怼在馒头上按压出鼠嘴的位置

揪一小块白色表情面团擀成长方形

中间竖着印出一条线

切出适当大小

这就是小老鼠的门牙

白色表情面团揉两个小球粘在门牙上是嘴巴

嘴巴中间沾一小球揉圆的粉色表情面团是鼻子

沾水一起粘合在红色嘴巴上

黑色表情面团揉两个小球压扁是眼睛

沾水粘合在鼻子上方两侧

位置越靠下越可爱，位置高一些会显得有些愣

（黑色表情面团还可以揉成细线贴在鼻子两侧做胡子，我觉得没胡子也蛮可爱的，看得出来是鼠子就没弄）

蘸取红曲粉在鼻子两侧画上腮红

可爱的鼠仔馒头造型就做好啦

可以在蒸锅倒45度热水放进去进行保温发酵

我就直接用蒸箱啦

发酵至1.5倍大左右就可以直接蒸了

蒸10分钟左右不要立刻拿出

蒸好的馒头再闷3-5分钟就可以出锅啦

蒸熟的鼠仔馒头变大了没有胡子看起来有点愣愣的

还好我有食用色素笔画上两条来补救

所以有食用色素笔或者巧克力笔不做胡子后画也是ok的

讲真，我蒸好的鼠仔馒头有点塌了

其实在里面放点豆沙馅之类的支撑作为鼠仔包效果会更饱满更圆润哦

纯手工鼠仔馒头每只都是独一无二的

有的呆呆傻傻，有的可可爱爱

憨憨的小龅牙

真是不要太可爱

在这里借着这个鼠仔馒头祝大家鼠年蒸蒸日上哦～

我是南方人，我也偶尔吃。不过是米饭和馒头一起吃。单纯米饭可以,馒头不行。

馒头个人感觉好消化。。。你给我搞几天死面大饼之类的面食，胃受不了。。。

北方人当然长期吃慢头，不能种水稻，北方没有江水。有湖水，海水，河水。不能种大米。吃面食非常好，非常健康。南方人长期吃大米，南方人偏瘦，矮。

首先是地域问题，北方主产小麦，种的啥当然吃的啥；再就是饮食习惯问题，作为一个北方人，从小吃的面食，早上馒头稀饭，中午馒头下炒菜，晚上面条，味蕾已经习惯了面，难以更改。北方人就算是去到了南方，吃两天白米饭，就开始想面条了，但是面到了南方，做出来的面条就变味了，全然不是北方的面条了，就像是兰州牛肉面，到了其它城市，面也不是那个面了，汤也不是那个汤了，一清二白三红四绿的牛肉面早已不地道了。馒头做为北方人的家常面食，已深入人心，深入骨髓。吃了一辈子也不厌倦。面食好消化，营养丰富，花样百出的做法，让北方人欲罢不能。

大家好，很高兴回答这个问题。我是乐家享食的作者。

1.历史原因

小麦的栽种历史有1万年以上。

中国社科院考古专家研究表明，第一粒小麦碳化种子在山东省赵家庄遗址发现，距今有五千年以上的历史。

小麦原产地是西亚，在我国新疆的楼兰遗址也发现了四千年前的碳化小麦。

中国是世界上较早种植小麦的国家。

古代宋朝之前，北方是全国居住人口多，经济发达的地区。而南方是蛮夷之地，人口少，很多地方没有开发。

所以作为主要粮食作物的小麦，在北方种植，也是日常最常见最基本的食材。小麦磨成粉做馒头，据说是三国诸葛亮发明的，也成为北方人的日常主要饮食。

2.地理因素，生长条件

小麦的种植需要一定的地理气候条件：土地需要土层深厚，这样小麦的根才能深扎土中，同时土质结构要松，浇水上肥料时不会流失。

沙土地，粘性的土地都不适合种植小麦。南方以沙土地居多。不适合种植小麦。

中国小麦的产区主要在：华北，华东华中，西北，东北，西南，北方。

靠山吃山，靠海吃海，所以北方人的主食以面食为主，馒头作为主食也深受北方人的喜爱。

3.饮食习惯

由于历史和地理的原因，北方的主食是以面粉为主，长期饮食的传承，馒头成为了日常饮食的主要品种。

馒头是用小麦发酵而成。小麦的主要成分淀粉，蛋白质。

酵母的使用，让馒头中的营养成分得到很大的提升，蛋白质的含量比面条要增加2倍，营养成为高出3-4倍。

研究表明，馒头中含有大量的维生素B族，如果你长期觉得疲累，食用馒头也有益。

富硒的产品现在卖的价格很贵，馒头中的硒含量比大米多的多，多吃点馒头吧。

100克米饭的热量是116大卡

100克馒头的热量是109大卡

很多人说吃面食容易长胖，来看看数据，馒头的热量并不高。而且脂肪和糖类的含量也比米饭低。吃馒头的饱腹感更强，想减肥的朋友来了解一下这个误区吧。

馒头经过发酵后，更容易消化吸收，营养丰富，老少皆宜。

我是乐家享食的作者---爱美食的乐乐，用心回答每一篇问答。

有哪些小吃食品

旅游名城的风味小吃

北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。

上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。

天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。

重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。

广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。

武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。

杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。

苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。

大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。

沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。

济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。

青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。

桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。

兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。

成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁

奶油花生糖赖汤圆蜜佛手蜜番茄蜜橙皮

蜜桂芳米花糖梨脯满天香贯香寸萝卜糖梨子蜜饯

玫瑰蜜饯京酱风肉开水米花糖桔红蜜饯桔饼

乐山香油米花糖江北熊鸭子酱核桃姜糖江津米花糖

金钱桔蜜饯广饼灯影牛肉干红薯酥糖红糖米花糖

垫江肉干成都蜜桂花生糖成都天府花手酥糖成都王胖鸭川姜片

德阳马昌恒牛肉白市驿板鸭安岳咸肉成都毛风鸡四川板鸭

成都麻辣猪肉干腌油菜花芽菜四川榨菜白米酥

五通桥月糕担担油茶犍为酥芙蓉狮子糕醪糟

涪陵油醪糟五通桥叶儿耙内江珍珠粉耙凉糍耙甜艾团

机米凉糕提糖米糕(川味)龙凤饼(川式)红棱饼(川式)冬瓜饼(川式)

鲜花活油饼(川式)土沱麻饼鲜肉月饼(川式)彭县波丝油糕长寿薄脆(四川)

八宝蛋炸食(川式)破酥包子(川味)叉烧包子(川味)火腿鲜肉包子(川味)温江程抄手(川味)

温江水饺(川味)牌坊面豆花面(川味)新繁银丝面(川式)豆浆挂面

椒盐桃片合川桃片泸州葡萄仿协盛隆萨其马四川蜜麻花

醪糟麻花味精麻花奶油燕窝酥葱油酥海参酥

重庆赖桃酥麦精酥合油酥菊花酥桔香蜂糕

核桃糕峨眉糕灯草糕丝丝糕烘糕

仁寿芝麻糕新都桂花糕花糕八宝油糕中江挂面

手抓西红柿红烧牛肉面珍珠圆子水饺豆沙煎饼四川小吃--棒棒鸡

砣砣鸡肉鸳鸯牙牙饭肠肠儿粉汤元

火锅牛肉粉八宝黑米粥四川腊肉五彩波丝花蓝（四川小樟茶鸭子

烟薰鸭子叙府陈年糟蛋甜水面烫面油糕酸辣豆花

酥皮鸡饺四喜蒸饺四川小吃--担担面四川小吃--棒棒鸡四川酸辣汤

双味珍珠元子寿果蛋羹山城小汤圆沙黄蛋角酥三合泥

清汤抄手青菠面牛肚火锅麻圆麻城肉糕

龙抄手凉糍粑鸡丝凉面鸡蛋熨斗糕红油抄手

红薯小吃杭州地方小吃过桥抄手贵阳的趣味小吃涪陵榨菜

剁椒三明柿蛋烘糕虫草鸭成都凤尾酥玻璃烧麦

拔丝香蕉成都名小吃米凉粉玫瑰凉糍粑莲茸层层酥

鸡汁锅贴火腿鸡丝卷

蒸蛋糕香菜芯香草话梅杨梅干糖佛手(苏式)

无锡酱烧肝甜酱莴苣条虾籽糖藕片(苏式)苏州丁果糖

苏州五香酱肉糖荸荠(苏式)苏州酱汁肉苏州酱鸭蜜青梅

苏式芝麻酥糖苏式蜜饯江苏松花彩蛋苏式猪油米花糖柠檬糖

南京盐水鸭南京香肚南京琵琶鸭如皋肉松靖江牛肉干

蜜饯无花果蜜桔皮六合牛脯玫瑰果金柑饼

佛手梅果汁牛肉片靖江牛肉脯江苏五香辣味牛肉干白糖杨梅

方蛋糕常熟叫化鸡蛋烧卖脆青梅镇江糖醋蒜

如皋萝卜粒酱萝卜头镇江糖醋萝卜干南通甜包瓜桔红糕(苏式)

素枣糕(扬式)嵌桃麻糕(扬式)花糕(扬式)雪片糕八宝参糕

椒盐桃片(苏式)五香麻糕(苏式)四色片糕(苏式)玉兰片(扬式)大京果(扬式)

猪油芙蓉酥松子黄干糕(苏式)大方糕(苏式)玫瑰猪油大方糕咸猪油糕

潮糕兴化米粉干干菜饺(苏式)徽州饼(扬式)枣泥锅饼

糖江脐(金刚脐)(扬猪油松子酥(苏式)香蕉酥(苏式)猪油蛋饼(扬式)湘城麻饼(苏式)

苏八件(苏式)太史饼五仁双麻饼(扬式)蝴蝶酥(扬式)杏仁条(苏式)

条酥(苏北)素桃酥(苏式)桃酥(扬式)金钱饼(苏式)小油饺

炸食(苏式)淮安茶馓巧果(苏式)巧酥(苏式)面枫糕(苏式)

揉糖馒头(扬式)刀鱼羹卤子面锅盖面桃盐桃片艺术糕团

金鱼(苏式船点)小鸡(苏式船点)白鹅(苏式船点)小白兔(苏式船点)苏式船点

倒巴虾池韭菜合子鱼汤面银丝面

枫镇大面三鲜馄饨王兴记馄饨箬叶芝麻糖细卷翡翠烧卖(扬州风味)

蟹黄养汤烧卖四季烧卖小笼馒头蟹黄汤包加蟹小笼包

薄皮包扬式猪油开花包无锡惠山油酥合子酥苏式杏仁酥

马蹄酥荤油米糕常州大麻糕梅花糕千层油糕

苏州“牛舌头饼”双菇如意鸡四角菱面酱鸡水蜜桃黄焖鸡无锡鸡肴（虾子二泉醉

糖粥藕回卤干与卤鸡蛋南通油饼泰洲市风味徐州小吃

南京小吃--开洋干丝南通缸片麻油干丝、鸭油酥烧饼南京小吃：铁板猪肝与宜兴百合

肴肉不当菜扬州酱菜扬州鸡蛋菜扬州蛋炒饭香炸南瓜饼

无锡水蜜桃太仓肉松三丁包秦邮全鸭宴南通跳面

南通风味小吃三款南京板鸭漫话煎饼叫化鸡鸡汤三鲜馄饨

淮阴鸡粥蒲菜高邮蟹黄肉包高邮咸鸭蛋翡翠烧买盐城风味小吃

莘塍豆腐干膨化鳗片片儿川面象生雪梨油卵

白岘吊瓜子合梅（乌梅干）猫耳朵南方迷宗大包瓯江凤尾鱼

文成拉面温州高梁肉温州松糖五味香糕温州牛肉焙片

马蹄松山楂糕楠溪糯米糖楠溪麦饼寺前馄饨

福寿糕李大同双炊糕礼品蛋糕胶冻麻巧

大荆石莲糊虹桥绿豆糕荷花酥陡门头灯盏糕黄坦糖

白象香糕长人馄饨馋死人的金华馒头薄饼大荆冬米糖

宁波汤团缸鸭狗震运同玫瑰酥糖塘栖板鸭绍兴腐乳五夫醉鸡

虾酱杭州糟鸡、糟鸭宁波腊鸭平湖糟蛋活油豆沙蒸蛋糕

豆酥糖南浔香大头菜浙江榨菜斜桥榨菜蜜仁糕(绍式)

松仁糕松子糕桂花炒米糕八珍糕(绍式)苔生片(宁式)

桂花香糕(绍式)鸡骨香糕(绍式)麻枣(祭灶果)(宁式水晶团子巨州龙游“桂花白糖猪

绍兴香糕百果糕(宁式)宁波猪油汤圆苔菜千层酥(宁式)吉饼(宁式)绍式大夹沙太史饼重酥烧饼苔菜月饼(宁式)酒香月饼(绍式)

洋钱饼(宁式)苔菜油占子(宁式)奎元馆片儿川杭州虾爆鳝面幸福双(浙江风味)

虾肉小笼黑麻酥蜂糕西塘八珍糕香糕

印糕平湖“虾米套饼”矮人松糕白蛇烧饼鱼丸

县前汤团马蹄酥葱包桧儿浙江师爷盒浙江风鸡

猪油汤团舟山夏夜芝麻螺浙南鱼面吴山酥油饼天目笋干

绍兴麻鸭宁波粽子脍炙人口--鸡肉线粉金华酥饼金华火腿

金华干菜酥饼金华干菜脆饼金华豆豉嘉兴粽子

喜洲破酥粑粑大理饵块南涧锅巴豆粉巍山粑肉饵丝凉鸡米线

鹤庆米糕姚安封鸡路南乳扇路南酒卤腐大理乳扇

玫瑰子瓜云南大头菜玫瑰大头菜玫瑰子姜开远甜蕌头

重油荞饦(云南)云腿月饼(云南)面筋萨其马竹荪昆明小吃

酱螺蛳米灌肠酥理玛鸡豆冰粉撒尼人的泥鳅煮酸菜

紫米四喜汤圆抓抓粉竹筒鸡重阳糕云南特产之

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云南特产之云南特产滇味拼盘-孔云南春卷宣威火腿小鸡煮稀饭

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双糯玫瑰糕石屏烧豆腐什锦凉米线鳝鱼凉米线三鲜紫米蛋卷

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普米饭肠

酸奶子新疆凉面曲曲石榴新疆杏

核桃木赛来斯库尔勒香梨街头风味串烤肉帕尔木丁

哈蜜瓜脯艾西姆桑扎抓饭酸奶柯尔克孜族烤全羊

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吐鲁番葡萄谈谈新疆的小吃南疆水晶无花果纳仁拉条子

烤羊肉串烤全羊哈密瓜薄皮包子和烤包子羊羔肉

手抓羊肉米肠子与面肺子烤馕

氽灌肠吧啦饼藏族吹肺、吹肝安多面片藏族酥酪糕（醍）

藏族血肠糌粑西藏酥油茶

白记饺子宫廷小吃--“果仁张曹记驴肉豆腐脑和老豆腐馄饨

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曾家软糕糬在地人明星虾卷--鸭再发号肉粽(清同治年原国华街小卷米粉有杨桃块的黄澄澄杨桃

永祺虾仁肉丸姚记烧鸟羊城油鸡(民国39年许家芋粿(民国34年杏仁豆腐

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锦江烤鸭上海蜜汁糖蹄麻酥糖上海蜜汁小肉、小排、上海桂花白糖甜菜条

高桥松糕重阳糕(上海五味斋名小绍兴鸡粥(上海)桂花糖粥高桥松饼

葱油饼(上海)香油酥饼水桃酥(沪式)萝卜丝油墩子(上海)巧果(沪式)

春风松月楼素菜包蒸拌冷面(上海)酥合子、酥角(上海风上海春卷乔家栅粽子(徽式上海）

上海之茶叶蛋上海水蜜桃浦东鸡进京乳腐沪上经典之点--海棠

猴银鱼凤尾鱼枫泾丁蹄上海小吃三主件老城隍庙商场小吃

淡而有味－真如白切羊

辣子是道莱烙饼像锅盖面条像裤带陕北缸腌腊猪肉西乡牛肉干

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biangbia甑糕云云馍和干馍油条油茶炒面

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商州糍粑商芝肉陕西冷食——面鱼子陕西党参陕北红小豆

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麻麻豆豆老豆腐晋南酿菜豆腐脑德盛园“头脑”

名优特产风味名吃

小鱿鱼片曲氏花生酥虾酱滨州芝麻酥糖济南肴鸡

果汁软糖博山烤肉济南香肠糖酥煎饼雪花龙须面(山东风味

临沂高桩馒头滨州“锅子饼”淄博“菜煎饼”武城“旋饼”山东糖煎藕

老舍吃“铁公鸡”黄家烤肉高汤鸡丝馄饨萝卜丝饼清油盘丝饼

诸城辣丝子招远炸鸡椒孔府烤花搅鲑鱼青岛小吃的“大”特点沾化冬枣

禹城扒鸡山东土吃德州扒鸡周村大酥烧饼

重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。

铺盖面，麻圆，凉面，酸辣粉，豆腐脑，串串香，饭遭殃，泡凤爪，叶儿耙，糍耙块

各地都有哪些特色小吃

各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼、新疆切糕、北京烤鸭等。

1、柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，据说酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜说到成都都会想到火锅，但这比较适合一群人吃，热闹。但今天我要说的是冒菜，冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金针菇啊都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣，因为如果是个人吃火锅的话，看隔壁桌热闹氛围会很孤单吧。

3、广州虾饺在广州呆过的小伙伴，一定吃过香港好多美食吧。广州的吃早茶习惯肯定都知道，有叉烧包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米鸡好多好多。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺哦。

4、云南鲜花饼去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼啦，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香，好吃极了。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也超级好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼提到金华的酥饼，那真的是回忆满满。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

6、新疆切糕新疆离我们很远，但那边的小吃还是家家户晓的。烤小肥羊、羊肉手抓饭好多好多。当然我们这边也有很多新疆饭店，味道也都不错，但切糕至今还没有那个餐厅做到7成新疆原本的切糕味。可以说新疆切糕是不可复制的。不仅如此，切糕里还有各色坚果果仁，营养丰富，还很扛饿。真的是当地一大特色啊

7、北京烤鸭如果没听说过北京烤鸭，那真的不是中国人啦!俗话说：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京全聚德烤鸭店，厨房师傅都是当面片鸭片切的可以说晶莹剔透，薄如纸了，然后拿煎饼包着吃，蘸着特色酱料，真的是不吃烤鸭真的是一大遗憾啦。然后那边的鸭骨头也可以打包带走，完全可以回家炖碗热乎乎的鸭汤。

8、武汉热干面武汉人早餐必备拌面!没吃过热干面的小伙伴们，一定要去尝尝啊!武汉人对它热干面的感情寄托，不用我多说了吧。所以真的要去武汉当地，好好品尝一下热干面的魅力。并且武汉面现做现卖，刚出锅的才最为美味。热干面加芝麻酱那步也不能少，酱汁浓香诱人食欲。

9、宁波水磨年糕要说起年糕，每逢过节家家户户都会蒸年糕，但是这么多年糕中，要数宁波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一种单一吃法，它能和好多食物炒出多类型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊，还有炒年糕，真的是超级好吃了。宁波年糕的吃法，估计从小宁波的孩子能说出几十条做法吧。

10、西安肉夹馍几乎没人没吃过肉夹馍，不管只不是在西安，大街小巷肉夹馍的摊位很好找吧。但再多的摊位也不如去到西安，尝尝正宗的肉夹馍，肥瘦相间的肉，一点解腻的黄瓜丝和秘制酱料，那真的是人间美味。所以说去到西安，不尝尝那里的肉夹馍真的是后悔终生。

供参考。

好了，关于牛肉面和薄饼的区别在哪和为什么感觉北方人都喜欢吃馒头长期吃馒头有哪些好处的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！