番茄牛肉怎么炖煮(番茄炖牛肉怎么炖)-菲力牛肉网

番茄牛肉怎么炖煮(番茄炖牛肉怎么炖)

大家好，关于番茄牛肉怎么炖煮很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于番茄炖牛肉怎么炖的知识，希望对各位有所帮助！

西红柿炖牛肉怎么炖

用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。

步骤：

1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。

2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。

3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。

4、剥皮后备用。

5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。

6、热锅热油，倒入洋葱煸炒。

7、下胡萝卜丁稍炒一下。

8、放入削成大块的西红柿。

9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

10、加稍多的温水，大火煮。

11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。

12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。

13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟。

14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧。

15、成品图。

西红柿怎么炖牛肉

步骤1：牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多

步骤2：牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块

步骤3：大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味

步骤4：牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净

步骤5：西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开

步骤6：盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅

步骤7：做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放小锅里再用酒精炉加热端上桌，热气腾腾吃着很惬意成品图

注：烹饪技巧牛肉选择腰部肥瘦相间，且肉质鲜嫩，放番茄同炖不但味道鲜美，还能促进牛肉熟得更快；炖的时间不固定，根据所选的锅的密封性能和肉质的老嫩及自己喜欢的口感来决定；不能确定是否熟时，可以夹一块尝尝；酱油的品牌不同，咸度和深浅也不一样，酌情加入

番茄炖牛肉怎么炖

以下是番茄炖牛肉的做法：

材料：

-牛肉块500克

-番茄2个

-洋葱1个

-姜1块

-蒜4瓣

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-盐适量

-糖适量

-橄榄油适量

步骤：

1.牛肉块洗净，焯水去血沫备用。

2.番茄切块备用，洋葱、姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，下入洋葱、姜、蒜末煸炒。

4.加入焯水过的牛肉块，翻炒至表面金黄。

5.下入料酒、生抽，继续翻炒均匀。

6.加入番茄块，搅拌均匀，煮至番茄熟烂。

7.加入适量的盐和糖，继续煮至牛肉肉烂入味。

8.最后可以根据个人口味适量加入水和调料，让汤汁更加浓稠和美味。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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