白菜牛肉丸辅食一岁，一岁宝宝牛肉辅食做法-菲力牛肉网

白菜牛肉丸辅食一岁，一岁宝宝牛肉辅食做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白菜牛肉丸辅食一岁，一岁宝宝牛肉辅食做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一岁宝宝牛肉辅食做法

牛肉是个好东西，尤其对小孩子不仅营养丰富，而且还有助于孩子长个，在这方面我深有体会，我家闺女就是因为喜欢吃牛肉，现在身高近1米7，远远超过我这个不到1米6的矮个子。牛肉具体有哪些营养，相信作为家长的你，应该已了解的比较清楚，在这里我们就不再复赘了。不过题主这里所指的宝宝没有指明年龄范围，那我们暂时将宝宝们分为三个阶段，第一阶段为7个月至临近周岁，第二阶段1~3岁，第三阶段为4~6岁。不同年龄阶段适合不同的牛肉烹饪方法。

第一阶段：7~11个月

为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢？因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养，也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物，不过具体从什么时候开始添加，还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。

——【南瓜牛肉粥】——

【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜叶30克，大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；

3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；

5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀，一道宝宝的营养餐完成，等稍冷后便可以喂宝宝了。

——【温馨小告示】——

1、第一次给宝宝添加牛肉量要少，让宝宝有一个适应过程，然后根据实际情况慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常细，不要有粘连；3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替，白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜叶一定要保证新鲜，从市场上买来的要浸泡15分钟再切，防止农药残留物，最好买当季蔬菜。

第二阶段：1~3岁

这个阶段的宝宝进食量慢慢增加，牙齿到2岁半的时候基本出齐，咬嚼能力大大提升，以食用固体食物为主，流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期，也是身体生长打地基的黄金时期，离开了母乳，每天必须保持一定的食肉量，达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性，可蒸牛肉饼、牛肉丸，牛肉末蒸鸡蛋，也可包牛肉馅的饺子，同时适时吃一些炖牛肉，前提是牛肉必须炖烂，否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法：

——【牛肉炖西红柿】——

【材料】：牛肉300克，西红柿2个，山楂3片，干莲子10余颗，生姜2片

【调料】：食盐少许，白糖少许

【制作方法】

1、牛肉洗干净，切成小块，用冷水浸泡30分钟，沥干水分，放入沸水中焯五分钟，撇去浮沫捞出；

2、干莲子提前浸泡1小时，生姜洗干净切片；

3、西红柿洗干净，顶端划十字口，放入在沸水中焯2分钟，捞出冷却，撕掉外皮；

4、电高压锅内胆装入清水，将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内，清水要高于食材1~2cm；

5、盖好盖子，按下豆类蹄筋类键，大致炖50~55分钟，落阀后，打开盖子，加入食盐和白糖搅拌均匀，便可以盛出，待稍冷不烫口时，宝宝就可以吃了，鲜香软烂，还带有酸甜味，宝宝一定喜欢吃哦。

——【温馨小告示】——

1、牛肉不可切大块，但也不能切太细，大块宝宝吃不动，太小因为牛肉缩水很厉害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步，都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。3、莲子有清热去火功效，适当地加入莲子可以平和汤汁的热气，莲芯须保留部分，效果会更好。4、炖好的牛肉，落阀后立即开盖，趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。5、如果用普通高压锅炖，如果汤汁太稠粘中间需要加水，必须加热水。

第三阶段：4~6岁

这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童，无论是语言还是智力突飞猛进，有了自己的小主意，对食物开始挑剔，讲究起口味来。所以，对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料，增加口感的丰富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料，在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料，与此同时，在蒸、炖的基础上，增加小炒牛肉的烹饪方式。

——【小炒孜然牛肉】——

【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克

【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟；

2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；

3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒；

4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆；

5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出，这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩，几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。

——【温馨小告示】——

1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要，最好选择里脊肉和梅子肉，腱子肉不适合小炒。2、牛肉一定要逆着纹路切，炒出来才会嫩，并且切薄片，这样才能更加入味。3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝，味道非常不错，特别适合孩子。

——【疑惑解答】——

★为什么炖牛肉要加入山楂片？

炖牛肉如果方法错了炖不烂，山楂为人尽皆知的助消化食品，不仅能去腥，而且它的消化油腻肉积功效显著，炖牛肉时放几片山楂，既可以消除油腻，又能使牛肉快速熟烂。如果没有山楂，也可以在炖牛肉时加入2勺白酒或者白醋代替山楂，这样也能将牛肉炖烂，便于宝宝咬嚼更好地消化。

好了，关于给宝宝吃的牛肉该怎么做的话题，今天就聊到这里，如果你有更好的方法和建议记得与我们一起分享哦。

一岁半的宝宝都能吃什么

1岁半的宝宝活动量大大的增加，身体消耗的能量也比较多，因此，要给宝宝多吃有营养的食物，还必须保证营养均衡和全面。

1岁半的宝宝每天食物中必须要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，同时，妈妈还要注意食物的色香味俱全，使宝宝食欲大增。

蛋白质

我们人体组织几乎都是由蛋白质构成的，所以妈妈要给宝宝补充蛋白质丰富的食物，如鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐等。

肉类可以炒菜、做汤；蛋类的吃法也比较多样。

例如，牛肉可以连肉带骨熬成骨肉分离的肉汤，可以把牛肉剁成细末和肉汤一起给宝宝下面条吃，面条中还可以加入蔬菜；

碳水化合物

碳水化合物是人体热量的主要来源，一岁半的宝宝可以吃肉粥、蔬菜粥、水果粥、各类面条、小馄饨、小饺子、小包子、鸡蛋饼……

水果

水果里维生素和矿物质比较多，很多宝宝都喜欢吃水果，但是吃水果讲究多。

蔬菜

1岁半的宝宝除了粥中和面条中放蔬菜，蔬菜也可以炒着吃，如清炒西兰花、瘦肉炒豆芽、西红柿炒鸡蛋、菠菜鸡蛋饼、西葫芦炒鸡蛋、肉沫炒胡萝卜丝……

脂肪

宝宝可以摄取植物油，如豆油、花生油、玉米油；还可以吃一些植物性脂类含量较高的食物，如核桃、松子等，这些食物富含宝宝大脑细胞发育所需的脂肪酸，是健脑益智食物，还可以满足宝宝对脂肪的需求。

推荐1岁半宝宝一天的食谱：

早餐：南瓜小米粥、牛肉香菇包子、水煮蛋

午餐：米饭、肉沫炒豆腐、清炒西兰花

晚餐：鸡汤蔬菜面

加餐：水果、酸奶、坚果等。

1岁半宝宝基本可以过渡到和家人一样的作息时间了，能吃的东西也很丰富了，甚至很多家庭可能都会选择让宝宝跟着大人一起进餐了，但需要注意的是，宝宝的食物还应该保持少盐，不要重口味，如果可以不加调料不加最好，当然宝宝如果不接受，适当加点也是可以的。

我家双胞胎宝宝16个月，现在可以自主进食目前没加糖，盐等，接受度良好。对于一岁半的宝宝来说，其实食物搭配来说原则都一样，每天应摄取足够的肉蛋奶，蔬菜水果等，搭配着来就好，主要区别在食物的性状上。

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早餐：绿豆粥南瓜馒头秋葵蒸蛋牛肉肠樱桃蓝莓

晚餐：西红柿鸡蛋牛肉丸拌面

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一岁半的宝宝饮食正处于从奶类为主转到以一日三餐为主的过程，随着宝宝的消化功能的不断完善，宝宝每天的饮食可以多样化些。有的宝宝已经断母乳了，每天吃主餐的同时再加点心1-2顿，然后睡前给孩子喝杯牛奶就可以了。

那么，一岁半的宝宝适合吃什么呢？

家长要掌握孩子的消化特点，制作饭菜以细软为原则，每天的食物尽量搭配的有干有稀、有荤有素。各种食物混着吃，既包含了全面的营养素，又提高了食物的营养价值，孩子也吃的开心。

早餐:馄饨、馒头、包子、豆浆、牛奶、小蛋糕

午餐:米饭、营养汤、蒸蛋、蒸鱼、蔬菜等晚餐:粥、米饭、汤、猪肝、面条、蔬菜等

点心:水果沙拉、饼干、南瓜饼、红薯饼等

小贴士:给孩子做饭要软一些，制作米饭的时候在电饭锅中间挖个小洞，等米饭煮熟后中间的米饭就比较软；宝宝吃的食物要切碎一点，以利宝宝吞咽；给宝宝吃鱼一定要把鱼骨弄干净，平时可以买鱼骨比较少的海鱼吃。

1岁半的宝宝已告别了以奶为主要来源的时期，几乎可以吃所有种类的食物。面条、馄饨、饺子、软饭、粥、蔬菜、水果、鱼、肉、谷物、菌类等等这些都可以吃了。

此时期的宝宝咀嚼能力和吞咽能力都比之前强得多，可以接受软块状的食物了，所以妈妈们做辅食也会轻松点，不用做的太细，适当的粗糙些也没关系，不过还需注意的是不要给宝宝辅食添加太多的调味料，有些宝宝吃的饭菜该单独做的还是要单独做。

废话不多说啦，喵呜直接上食谱咯，以下食谱均适合12个月以上宝宝，而且食材也是现在夏季易得、适合宝宝吃的哦。

1秋葵蒸蛋

食材准备：秋葵鸡蛋

制作方式：

1秋葵洗净后，入沸水焯水一两分钟。焯水过后切成薄片备用。

2鸡蛋敲入碗内打散，然后用较大的一半蛋壳装满温水，加入3份蛋壳量的水，继续搅打均匀。

3均匀后的蛋液去除泡沫，过下筛子，然后轻轻地放上秋葵片。（秋葵片不要放太多）

4碗上盖上一个盖子，水开后上锅蒸。用中小火蒸熟即可。（大概蒸11、12分钟左右就差不多了）

给宝宝蒸蛋羹吃相信是很多妈妈都会做的一道辅食，但单单一碗蒸蛋太单调了点，宝宝也会有腻的时候。但若是在蛋羹里放上星星装的秋葵片，宝宝会欢喜不已的，而且秋葵营养丰富也适合宝宝吃。

2鲜蔬宝宝粥

食材准备：瓠瓜虾皮大米胡萝卜鸡胸肉

制作方式：

1虾皮清水洗净后浸泡半个小时至一个小时，去除杂质和盐分，然后捞出剁碎。

2锅内一次加足水量，然后放入大米开始煮粥。

3煮粥的同时处理其余食材。胡萝卜和瓠瓜入沸水焯水几分钟，之后取出切成适合宝宝大小的碎丁。（瓠瓜囊内有白色籽粒，比较不好消化，可以考虑去除）

4鸡胸肉切小块，冷水入锅，加入姜片烧开去腥，最后取出剁成碎末。

5粥至粘稠时，加入虾皮和鸡肉碎丁搅拌均匀后，煮两三分钟再加入胡萝卜丁和瓠瓜丁。最后煮至熟透关火即可。

夏季吃瓠瓜是最适合的，其含有丰富的维生素C，能促进抗体的形成，可以提高宝宝的身体免疫力，再搭配上高蛋白质低脂肪的鸡胸肉和鲜味十足的虾皮，熬成一碗鲜粥，味儿特棒，相信你家宝宝会很喜欢的哦。

3补锌虾仁粥

食材准备：花蛤鲜虾大米空心菜梗生姜片

制作方式：

1先开火上锅煮粥。

2花蛤用淡盐水浸泡些时间吐沙，吐沙完毕后冷水入锅加入姜片煮至开壳。

3花蛤去除内脏，留下肉，然后剁碎。

4鲜虾去头去壳去沙线，取虾仁。流水冲洗干净后，虾仁切小丁。

5空心菜梗切成小碎丁。

6粥煮至粘稠时，最先加入花蛤肉和虾仁煮十几分钟，中途注意搅拌以免糊锅。

7最后加入空心菜梗，煮熟后关火。

一到夏季宝宝，宝宝流汗厉害，容易带走体内的一些锌元素，容易让宝宝缺锌，所以在夏季给宝宝做辅食可以适当地增加些锌含量丰富的食物。含锌量较高的食物有：海产品、瘦肉、肝脏、蛋黄等，其中牡蛎、贝类食物中含锌最丰富。在确认宝宝不会过敏的情况下可以适当多补充这些食物哦。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

一岁半的宝宝，能吃的食物其实已经很多了，根据最新版的中国2016版《中国居民膳食指南》中7-24个月婴幼儿喂养指南中会提到：

孩子到了1~2岁的时候，大概有1/2到2/3的能量主要是来源于辅食，而母乳或者说奶粉能够提供给孩子的营养一般只达到1/3左右，这个时候我们食物需要的量会非常的多，单一的食物没有办法像母乳中或者奶粉中的营养这么齐全，所以孩子的食物需要多样化，但是与之矛盾的是孩子的消化和咀嚼能力比较差，吃不了太硬的食物，也吃不了太多的食物。

所以我们给孩子准备的食物要可以满意孩子生长发育需求又要不造成孩子消化道太重的负担

做到这5点可以满意这些要求：

1、奶量不可少

孩子这时候对优质蛋白和钙的需要还是很高的，特别是钙一天建议达到500毫克以上，可以预防佝偻病，对于孩子骨骼的发育也起到非常重要的作用。

建议每天奶要达到500毫升，就基本可以满意孩子每天钙的需要。

2、摄入含铁高的食物

孩子不但是防止缺钙，还是防止缺铁，婴儿从加辅食开始就要注意防止铁的缺乏，从六个月的第一种辅食就是高铁的米粉，到孩子8个月左右就建议添加动物内脏及红肉类，有助于孩子的生长发育，预防贫血。

3、防止盐摄入过多

孩子一岁半不建议和大人一起吃饭，大人的饭里的钠含量会比较高，不利于孩子的健康，中国营养学会建议1岁半的孩子每天摄入的钠最好控制在700豪克每天，相当于1.2克的盐。

所以孩子的饭菜单独做，不但是细软，而且要少盐。

4、控制糖的摄入

一岁半的孩子看到别人吃糖的时候也想着吃，爱吃糖可以说是孩子的天性，而事实上孩子的母乳和奶粉中都含有糖，孩子从小也是吃甜食长大的。

但是长大后吃饭菜时尽可能不要加太多的糖，中国居民膳食指南建议：婴幼儿每天摄入的精制糖不要超过10克，而这些糖可能不是几颗糖，一杯奶茶，一瓶饮料就已经超过了。

吃糖不但对牙齿不好，而且还会导致孩子摄入过多的没有营养价值的能量，让孩子发胖却又营养不良。因为糖只提供热量不提供蛋白质，脂肪，钙，铁等营养。

5、零食要选择健康的

完全不给孩子吃不太可能，但是可以选择一些比较健康的零食，比较自己做的一些小点心。给孩子吃一些水果。

或者孩子很想吃糖的话可以一天给两颗，定量的吃。

话题：你们家孩子吃零食吗？

一岁半的宝宝已经算是大孩子了，可以吃很多东西。

宝宝可以吃的食物种类

一岁半的宝宝牙齿长了不少，已经可以应付大多数的食物了。我们常见的大多数食物都可以给宝宝食用，常见的粥类、面条、包子、饺子、炖菜、米饭、饼、馒头、发糕等等，都可以吃了，几乎可以跟着家长一起吃饭了。

宝宝饮食特点

一岁半宝宝的饮食，需要注意一些事情：

宝宝可以自己吃饭啦

一岁半的宝贝已经可以自己吃饭了，我家二宝就是一岁半自己拿勺子吃。让孩子多动手能激起他们更好的食欲，所以不必怕孩子吃不饱或者弄脏衣服，你要做的仅仅是为孩子准备好丰盛的饭菜而已。

一岁半的宝宝算是个大宝宝了，牙齿也都长了好多了，基本上大人能吃的宝宝都能吃了，注意一些特殊的食物就可以了！

一岁半的宝宝基本上都断了母乳，但是仍然要喝配方奶的，配方奶每天至少要保证600毫升的摄入量，可以分2-3次吃，可以早中晚各喝一次，然后每天再加两次饭菜或者专门给宝宝做的辅食。

可以给宝宝添加纯牛奶或者酸奶这些奶制品，还要给宝宝补钙和维生素D，来加强宝宝钙的吸收，水果这些的也可以给宝宝添加了，可以多吃一些温性的水果，比如苹果，香蕉…蔬菜什么的宝宝都可以吃了，肉制品基本上都可以吃了，不过一定要保证宝宝吃的比较均匀，这么大的宝宝也会挑食了，家长要把握好宝宝的营养摄入，不能偏食，挑食，这样才能更好的成长！

1岁半的孩子，保守估计大概有14个牙齿，有那么多的牙齿可以嚼碎食物，可以吃的食物真是太多了。

我家孩子从6个月开始添加辅食，到一岁半时，他已经和大人一起同吃同喝了。

主食：米饭、面食之类的都可以吃，米饭煮得稍微软一点。

偶尔我会做豆角肉丝饭、腊味饭，让孩子感受地方饮食习惯。

喂孩子的面条，我会加上不一样的“调料”。如肉丝、胡萝卜丝、青菜、豌豆、西红柿、煎蛋、豆芽。既好看又营养丰富。

菜：各种蔬菜、豆类、豆制品。我喜欢种菜，因为自己种的菜都带着甜丝丝的味，所以我家宝贝不挑食。分季节性，我会都上白菜、菜心、菠菜、萝卜、豌豆、豆角、辣椒、油麦菜、生菜、芥菜、葱、姜、蒜。每餐都不一样的菜，家人都吃得开心。

水果：除了容易过敏的芒果，我这乡下有的水果我都喂过我家宝贝。

汤：鱼汤、骨头汤。我特别喜欢汤，理想当然我会常常煲汤。所以孩子也跟着我，爱上喝汤。平时我家男人常常去河边钓鱼，不到一斤的鱼我都煎了炖成汤，最后奶白的汤洒上一把葱花，爽歪歪。上了一斤的则多是蒸鱼。

如果没有炖汤，我会在饭面上蒸上小碗汤给孩子喝。如，沙参玉竹瘦肉汤、杞子党参瘦肉汤、茯苓瘦肉汤。

瑶柱蒸水蛋、虾仁蒸水蛋、炖猪脑，我也会隔三岔五地做给我家宝贝吃。

不管餐桌上有什么食物，我和孩子爸都不会讨论喜不喜欢吃，因为父母是孩子最好的老师，引导孩子什么食物都吃，就不应该在孩子面前总讨论不爱吃的菜。

我家宝宝刚好18个月，她现在什么都吃。基本上大人吃什么东西，她也可以吃什么东西。不过在性状上还有口味上，还是需要稍微调整下。