牛肉高压锅炖做法？高压锅炖牛肉怎么做
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冻牛肉怎么炖好吃又烂高压锅
步骤/方式1
先把冻牛肉切成拳头大小，浸泡2小时，泡出血水，期间可以换一下水。
步骤/方式2
准备料酒、老抽、食盐
步骤/方式3
准备陈皮、桂皮、香叶、花椒、干辣椒
步骤/方式4
准备一瓶啤酒
步骤/方式5
把所有的调料全部混合到一起、放入高压锅
步骤/方式6
设定时间45分钟，时间到后让它自然放气，然后开盖，觉得不咸可以再加点盐！
步骤/方式7
成品图
高压锅炖牛肉怎么做
材料
牛腩（切成小块）350克，萝卜（切成大块）100克，配料1，大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖(随意)，料酒1勺，配料2，大葱.1小段，姜.2片，蒜.2个，盐.，李锦记柱候酱
做法
1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2.锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3.大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。
4.倒温水没过牛腩萝卜、小火慢炖，将熟时放盐调味。
5.牛腩熟烂即可。
牛肉高压锅怎么炖好吃又烂
牛肉如果是炖着吃，用纱布包一小撮茶叶，即可增香又可以使牛肉酥软得快些，一次性加足水，如果中途必须加水，要加开水，不能加冷水。
炖时放些蜂蜜或红酒，这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶，可以使肉质松软，但蜂蜜不要等肉汤烫了加，会被分解。
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