西红柿牛肉卷饼热量高吗(墨西哥牛肉卷饼)-菲力牛肉网

西红柿牛肉卷饼热量高吗(墨西哥牛肉卷饼)

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牛肉卷饼怎么做好吃

主料

普通面粉

300克

植物油

80克

白砂糖

3克

沸水

180克

辅料

低筋面粉

200克

植物油

100克

牛肉

300克

精盐

2克

白砂糖

2克

老抽

2克

生抽

10克

米酒

10克

小葱

5克

生姜

3克

胡椒粉

少许

步骤

1.拌肉馅：300克牛肉泥中加入盐约2克、糖2克、老抽2克、生抽10克、米酒10克、少许胡椒粉搅拌上劲，然后将5克小葱、3克生姜切成碎末拌入肉馅中，拌好的馅料，蒙上一层保鲜膜放入冰箱。注：肉泥中千万不别打水，还要保证肉泥是无水的，汤汁过多，影响酥皮酥松。

2.水油皮：将300克的普通面粉、3克的糖，还有80克的植物油拌均，然后冲入180克的沸水，拌在一起和均，包上保鲜膜，醒0.5-2小时。注：和好的面团是极其湿软的。

3.拌油酥：将100克的植物油烧热浇到200g的低筋面粉中拌均，包上保鲜膜备用。注：没有低筋面粉就用160g的普通面粉和40g的玉米淀粉代替。或者将普通面粉用150度烤上10多分钟，来降低面粉筋度。

4.将醒好的水油皮取出揉光滑（这时的面团应是非常软的），稍微擀开，将油酥面团平摊上中间。

5.将长边折叠在一起，两头不要封口；然后轻轻地擀长、擀宽，宽边三折如图。

6.再次擀开，擀薄。注：这儿不要硬擀，擀不动就翻个面再擀，尽可能不要破酥。

7.卷起来，要卷紧实。

8.分割成若干小份，约20个。

9.取一个小面剂擀圆（案上和擀面杖上用一点点薄粉），放入1勺子牛肉馅料。

10.包起来。

11.依次做好全部，饼坯上面刷上蛋黄液，沾上芝麻。

12.入200度烤箱，约烤20分钟，表面金黄出炉。待到温热时即可食用。

如何做牛肉卷饼好吃,牛肉卷饼的做法

[牛肉卷饼]

原料：面粉250克、水180-200克、甜面酱、生菜、酱牛肉一块。

主料:面粉250克

辅料:水200克、生菜适量、酱牛肉1块

调料:甜面酱适量、植物油少许

牛肉卷饼步骤

1.面粉加水和成很软的面团。盖湿布饧30分钟-1小时

2.饧好后的面分成5份.取一块，擀成薄于0.5cm的面饼

3.电饼铛刷少许油，放入面饼，勤翻面，烙至两面均变黄即可

4.取烙好的饼，刷一层甜面酱或者辣酱，铺生菜，加入切片的牛肉，卷起即可

烹饪技巧:如果你喜欢，做成单饼，或者荷叶饼都随意

墨西哥牛肉卷饼

食材：

全麦卷饼｜洋葱｜彩椒｜牛肉末｜鸡蛋

做法：

1、将洋葱和彩椒红切成丁

2、锅里少许油加入牛肉末炒至变色

3、再加入洋葱丁和彩椒翻炒均匀加适量番茄酱

和生抽黑胡椒粉调味盛出备用

4、另起锅倒入蛋液盖上全麦卷饼翻面

5、将炒好的牛肉酱放在卷饼上卷起来

小火煎至饼皮煎微黄出锅对半切开即可

好了，关于西红柿牛肉卷饼热量高吗和墨西哥牛肉卷饼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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